「こんなに簡単でいいの?」ラクして美味しいひき肉豆腐レシピ
美人百花デジタル / 2022年11月14日 21時10分
最小限の労力で、主役級のおかずを作るなら? 切る・調味はほぼせずに完成する夢のおかずをご紹介します。
ひき肉豆腐
・肉のうまみを余すことなく豆腐へ!とろみづけも簡単です
炒めながら加えた片栗粉でとろみがつくから、水溶き片栗粉いらず。肉のうまみを生かすので、最小限の調味料でOK。
材料(1人分)
合いびき肉(牛豚)…100g
焼き豆腐(薄切り)…1丁(300g)
小松菜(4cm長さに切る)…1束
片栗粉…小さじ2
ごま油…小さじ2
【A】
水…150ml
しょうゆ・酒…各大さじ2
砂糖…大さじ1
作り方
(1)ライパンにごま油をひき、ひき肉を入れて中火で炒める。途中で片栗粉をふりながら加え、炒める。
(2)1にAと豆腐、小松菜を加えてふたをし、弱めの中火で5分ほど煮る。
掲載:美人百花2022年6月号『やる気0の日でもラクして美味しい「究極の脱力ご飯レシピ」』
調理/エダジュン 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材・文/鹿志村杏子
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