体の芯からあたたまる！やせ鍋レシピ3つ【永久保存版】

イベントが多い12月は、つい食べすぎちゃうシーンも……。そんなときは、ヘルシーな〝やせ鍋〟で、カロリーオーバーをリセットしましょう。

洋風おでん

出典: 美人百花.com

・だしをコンソメにするだけでテイストチェンジ！

出典: 美人百花.com

たこやウインナー、かぶから出た風味もおいしいだしに。うまみの相乗効果で深い味になります。甘みが増したトマトも絶品です♡

材料（1人分）

ゆでだこ…50g
うずらの卵…4個
ミニトマト…4個
かぶ…1個
ウインナー…2本
【A】 水…200ml
【A】 顆粒コンソメ…小さじ1
【A】 ローリエ…1枚
粒マスタード…小さじ1

作り方

（1）たこは食べやすい大きさに切る。かぶは皮をむいて4等分にくし形に切る。

（2）たこ、うずら、ミニトマトは串に刺す。

（3）鍋に【A】とかぶを入れて煮立ったら、（2）とウインナーを加えて火が通るまで煮る。好みで粒マスタードをつけていただく。

トマトチゲ鍋

出典: 美人百花.com

豚、あさり、キムチ、トマト……重なり合ったうまみの力で少ない調味料でも十分おいしい♡　トマトには美肌効果も。

ベースはこれ

出典: 美人百花.com

材料（1人分）

豚もも薄切り肉…50g
あさり（砂抜き済み）…80g
にら…1/4束
カットしめじ…50g

【A】
キムチ…30g
にんにく、しょうが
（ともにみじん切り）…各1片分
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…小さじ1

【B】
トマトジュース…200ml
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
みそ…小さじ1

白すりごま…小さじ1

作り方

（1）にらは3cm幅に切る。

（2）鍋にごま油と【A】を熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。【B】を加えてふつふつしてきたら端に寄せてあさりとにら、しめじを加えて火が通るまで煮る。白すりごまをふる。

カルボ鍋

出典: 美人百花.com

通常はベーコンを使うカルボナーラを、糖質の低い生ハムでアレンジ。糖質オフ中華めんをパスタ風にいただきます！

ヘルシー食材

出典: 美人百花.com

糖質オフ中華めん。これを使えば、糖質、脂質を抑えたもたれないカルボナーラが完成します。

材料（1人分）

生ハム…4枚
ミニトマト…4個
ブロッコリー…1/4株
糖質オフ中華めん…1袋

【A】
牛乳…150ml
水…50ml
顆粒コンソメ…小さじ1

【B】
卵黄…1個
パルメザンチーズ（すりおろし）…大さじ1
粗びきこしょう…少々

作り方

（1）生ハムでミニトマトを包む。ブロッコリーは小房に分ける。

（2）鍋にAを入れて熱し、ふつふつしてきたら（1）を加えて火が通るまで煮て、端に寄せて糖質オフ中華めんを加えてひと煮立ちさせる。

（3）火を止めて、めんの上にBをのせる。卵黄を混ぜながらいただく。

掲載：2022年1月号「この冬は、ダイエット鍋で〝楽うま楽やせ〟習慣」

調理・スタイリング／木村遥　撮影／福井裕子　文／鹿志村杏子　栄養計算／寺島モエカ　協力／UTSUWA