ホームパーティーの手土産や自分へのごほうびに♡「人生最高のチーズケーキ」からお茶の香り3種類が登場！

美人百花デジタル / 2022年12月13日 21時0分

こんにちは、美人百花Flowers阿野いずみです。「人生最高のチーズケーキ」として有名なMr. CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)の試食会に行ってきました。そのおいしさを堪能しながら、シェフの田村浩二さんからこだわりと情熱を感じるお話をお聞きして、とても感動したのでレポートしたいと思います！

毎日10時からオンラインで販売、より手に取りやすく

出典: 美人百花.com

ミスターチーズケーキはオンラインでの販売がメインで、販売開始から30分程度で完売してしまうほど大人気なチーズケーキです。以前は日、月曜のみの限定販売でしたが、現在では毎日午前10時から公式サイトで販売されており、手に入りやすくなりました♪

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今回は人気のチーズケーキから、3種類のお茶のフレーバーが楽しめる「Mr. CHEESECAKE Tea Collection」を試食させていただきました。使われているお茶は、ほうじ茶・東方美人・ジャスミン茶の3種類です。

香り高いお茶の風味を堪能できる3種のフレーバーが登場

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親しみやすい香ばしさとこっくりとした旨味をいかした「Mr. CHEESECAKE Hojicha」は、生地にほうじ茶の茶葉が混ぜ込まれているので、お茶の香りをしっかりと感じることができます。焦がしバターと赤砂糖で香ばしさがプラスされていることで、ほうじ茶の香ばしさがより引き立っているように感じました。チーズは濃厚なコクのあるマスカルポーネを使用。さらに練乳でミルキーさと深みのある旨味、なめらかな食感を堪能できます。香ばしいほうじ茶のフレーバーが好きな方には、ぜひ食べてみてほしいチーズケーキです。

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「Mr. CHEESECAKE Tohobijin」は台湾の烏龍茶・東方美人が使われており、その特徴である甘くフルーティーな香りを生かしたチーズケーキ。紅茶にも近い香りをほんのりと感じることができるのですが、これはなんと生クリームにくだいた茶葉を漬け込むことで、自然な香りと味わいになるように作られているとのこと。素人からは想像がつかない工夫に驚かされるとともに、田村シェフのこだわりを感じました。この繊細な香りを感じやすいようにレモン果汁のみが加えられているそうで、その爽やかな酸味がアクセントになって、ミスターチーズケーキらしい濃厚な味わいでも、次々とフォークが進む一品でした。

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「Mr. CHEESECAKE Jasmine」は、ジャスミンを濃縮することで、その華やかで甘く優雅な香りと、ほのかな渋みを存分に感じられるチーズケーキ。こちらも茶葉を生クリームに一晩漬け込むことで、茶葉の香りと味を抽出しているそう。また、ジャスミンの甘さを引き立てるために、生地にはサワークリームを使用し酸味をプラス。さらに渋みとのバランスをとるため、甘みのあるバニラを少量加えているとのこと。一口食べて「おいしい」と感じるには、味、香り、食感など、絶妙で繊細な工夫がほどこされているのだと知り、感動しました！

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今回の試食会では、ホリデー限定の「Mr. CHEESECAKE pistachio raspberry」もいただきました。こちらは2021年にもホリデーシーズンに期間限定で発売され大人気だったそう！　口に入れるとローストされたピスタチオの香りがふわりと広がります。ケーキの底に敷き詰められたラズベリーの爽やかな酸味が、ピスタチオの香りとローストされた香ばしさとマッチすることで、濃厚な味がより深みを増していました。ピスタチオのグリーンとラズベリーの赤の配色も、クリスマスムードを盛り上げてくれます♡

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また、「Mr. CHEESECAKE pistachio raspberry」のためにブレンドされたお茶「BLEND TEA for pistachio raspberry」とのセット商品も。ホリデーらしいシナモンとグローブの香りをベースに、ゆずや乾燥りんごチップなどを組み合わせたオリジナルティーとのペアリングなら、チーズケーキをよりおいしく感じられて、特別なティータイムになりそう♪

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