本日のランチは「あの牛丼」に決まり!自宅で作れる再現レシピ【目からうろこ】
美人百花デジタル / 2022年12月18日 11時45分
![本日のランチは「あの牛丼」に決まり!自宅で作れる再現レシピ【目からうろこ】](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1055428_0-small.jpg)
家でごはんを食べるにしても、ちょっと気分を変えたい……そんなときは、大人気の〝チェンメシ〟(チェーン店のグルメ)を、自作しちゃいましょ♪ 一口食べて「そっくり!」と思わず笑みがこぼれる、感動の再現度に驚くはず♡
Y野家の牛丼
ご飯となじみのよい、柔らかくとろりとした食感に仕上げるには、肉選びが最大のキモ。はちみつで照りとコクを!
![](https://i2.wp.com/bijinhyakka.com/wp-content/uploads/2022/12/meihn-1.jpg?resize=800%2C626&ssl=1)
出典: 美人百花.com
材料(2人分)
牛バラ薄切り肉…150g
玉ねぎ(くし形切りにする)…1/4個
温かいご飯…2杯分
紅しょうが…適量
めんつゆ(2倍濃縮)…50ml
水…100ml
【A】
白ワイン…大さじ2
みりん…大さじ1
黒砂糖…小さじ1
和風顆粒だしの素…小さじ1
【B】
しょうがのしぼり汁・めんつゆ…各少々
作り方
(1)鍋にめんつゆと水を入れて火にかけ、Aを加えて沸騰させたら弱火にして玉ねぎを加えて5分ほど煮る。
(2)1をごく弱火にし、牛肉を1枚づつ広げながら加えてBを加える。
(3)器にご飯を盛り、2をのせて紅しょうがを添える。好みで煮汁を適量かける。
POINT
・ドンキで売っている肉が薄さも脂の入り具合も最適
![](https://i1.wp.com/bijinhyakka.com/wp-content/uploads/2022/12/345-1-1.jpg?resize=400%2C300&ssl=1)
出典: 美人百花.com
数々のスーパーを巡り研究した結果、ドンキの肉を使うと理想の味になることが判明。お店っぽいコクが出る脂身の加減が◎。
教えてくれたのは
![](https://i1.wp.com/bijinhyakka.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC4332.jpg?resize=268%2C400&ssl=1)
出典: 美人百花.com
料理家 稲垣飛鳥先生
料理家・再現レシピ研究家であり、フルート奏者・ピアノ講師としても活動中。インスタグラム(@asucafe)や「家事ヤロウ」「ヒルナンデス」などのテレビ番組で、再現レシピやドンキ、シャトレーゼなどのお得情報を発信。今回のレシピをもっと詳しく知りたい方は、YouTubeの(asucafechannel)をチェック。
掲載:2021年美人百花11月号「奇跡の再現レシピでおうち外食♪」
調理/稲垣飛鳥 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 取材・文/鹿志村杏子
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【お腹大満足! 丼ものレシピ】 なすと鶏むね肉の照り焼き丼 ピリ辛でごはんが止まらない!
CREA WEB / 2024年7月14日 7時0分
-
38歳主婦がマイナス25kg減を達成した「リバウンドなし」食べやせレシピ12選
週刊女性PRIME / 2024年7月7日 6時0分
-
【食べれば〇〇シリーズレシピ】 揚げないから簡単「海老たま天丼」 エビ×玉ねぎ×揚げ玉で海老天風味!
CREA WEB / 2024年6月27日 7時0分
-
【今日の献立】2024年6月26日(水)「ミョウガの甘酢ご飯で焼き肉丼」
Woman.excite / 2024年6月27日 0時0分
-
【ごちそう「そうめん」レシピ】 しらいのりこさんが作り続けている 具たっぷり「錦糸卵のっけそうめん」
CREA WEB / 2024年6月19日 7時0分
ランキング
-
1「子どもは無料」で簡単につられる大人たちの盲点 企業側の仕掛けには「わかったうえで」乗りたい
東洋経済オンライン / 2024年7月16日 9時0分
-
2実は「ポイ捨て」しまくっていたキャベツの栄養 科学で解明「芯はおいしくない」と思うなかれ
東洋経済オンライン / 2024年7月15日 15時0分
-
3カップみそに入ってる「白い紙」は捨てる?捨てない? 気になるギモンをメーカーが解説!…正解は?
まいどなニュース / 2024年7月16日 14時35分
-
4“新しい働き方”として定着すると思いきや…コロナ禍を経た今になって、強硬な「リモートワーク廃止論」を示す企業が現れた理由
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月16日 7時15分
-
5「面白くない」「嫌い」教師が落ち込んだ生徒の言葉 1位は男女共通 教えた後にキツい一言
よろず~ニュース / 2024年7月16日 7時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)