パラパラ加減が絶妙!家でできる本格的なチャーハンの作り方
美人百花デジタル / 2024年2月20日 12時0分
![パラパラ加減が絶妙!家でできる本格的なチャーハンの作り方](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1092613_0-small.jpg)
香ばしさと主役感漂う炭水化物メニュー〝チャーハン〟に、食欲を刺激されるメンズ多数。マヨネーズを使えば、簡単にご飯がパラパラに!
私が満足する【鮭レタスチャーハン】
パラパラチャーハンとシャキシャキレタスの理想の食感レシピ。ごはんに調味料を混ぜてマヨネーズの油分で米粒をコーティングし調味を完了しておくのと、レタスは最後に加えるのがコツ!
出典: 美人百花.com
材料[2人分]
温かいごはん…350g
レタス…80g
溶き卵…1個分
しょうゆ…小さじ2
ごま油…小さじ1
白いりごま…適量
(A)マヨネーズ…大さじ1と1/2
(A)鮭フレーク…30g
(A)顆粒鶏がらスープの素、すりおろししょうが…各小さじ1
(A)塩、粗びき黒こしょう…各少々
作り方
【1】レタスは手で粗くちぎる。ボウルにごはん、Aを入れて混ぜ合わせる。
【2】温めたフライパンにごま油をひいてしっかり温める。中火の状態で溶き卵、混ぜたごはんを入れ、具材全体を混ぜ合わせながら炒める。
【3】ごはんがパラパラになってきたらしょうゆ、レタスを加え、手早く混ぜ合わせる。器に盛り付け、白ごまをふる。
彼が満足する【がっつり豚キムチチャーハン】
しゃぶしゃぶ用の肉キムチあえをトッピングに。豚肉をゆでるときは、湯に肉を入れたら火を止めて、余熱で火を通すと柔らかに。
出典: 美人百花.com
材料[1人分]
鮭レタスチャーハン…1人分
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…50g
キムチ…30g
白いりごま、小ねぎ…各適量
作り方
【1】沸騰した湯に豚肉を入れ、火が通るまでゆでて水気をきる。ペーパータオルで水分をさらにふきとり、キムチと混ぜる。
【2】チャーハン、❶を器に盛り付け、小口切りにした小ねぎをのせ、白ごまをふる。
掲載:美人百花2023年2月号「メンズの胃袋をつかんで、私も満足できるレシピ」
調理/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材•文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部
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