ヘルシーだから罪悪感なく食べられる♪春雨で作る【坦々麺】のレシピ
美人百花デジタル / 2024年5月27日 18時0分
美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました! お家ごはんの参考にしてみて♪
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春雨で作る坦々麺
緑豆やさつまいも、じゃがいもなどのデンプンが主原料の春雨を、水戻しなしで簡単調理。 身近な材料で作れる担々スープが本格的!
材料[2人分]
豚ひき肉…150g
春雨…120g
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
小ねぎ(小口切り)、ラー油…各適量
ごま油…大さじ1
A:水…500ml、白練りごま(なければ、すりごま)…大さじ2、しょうゆ…大さじ2、顆粒鶏がらスープの素…小さじ1
作り方
【1】フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れて中火で炒め、色が変わったらみそと砂糖を加えて混ぜ合わせる。
【2】鍋にAを入れて混ぜ合わせ、火にかけて煮立ったら春雨を加えて3分煮る。
【3】【2】を器に注ぎ、【1】をのせて青ねぎを散らしてラー油をかける。
掲載:美人百花2024年6月号「美しくなる〝ゆるグルテンフリーレシピ〟」
調理/星野奈々子 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材・文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部
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