【しょうゆラーメン】をビーフンで!グルテンフリーが気になってる人は試してみて♪
美人百花デジタル / 2024年5月29日 12時0分
美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました! お家ごはんの参考にしてみて♪
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ビーフンで作るしょうゆラーメン
トッピングの蒸し鶏とほうれん草はレンジ加熱で簡単に。合わせるだけのラーメンスープは、ほんのり効かせたにんにくがアクセント。
材料[2人分]
鶏ささみ…2本
塩…小さじ1/4
ほうれん草…1/2束
ビーフン…120g
A:水…500ml、顆粒鶏がらスープの素…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、すりおろしにんにく…小さじ1、こしょう…少々
ゆで卵…1個
長ねぎ…適量
作り方
【1】鶏ささみは塩をまぶして耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら手でさく。
【2】ほうれん草は耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。冷水にさっとさらし、水気を絞り、5cm幅に切る。
【3】鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらビーフンを入れて3分ほどゆでる。
【4】【3】を器に盛り、【1】と【2】をのせ、半分に切ったゆで卵と小口切りにした長ねぎをのせる。
掲載:美人百花2024年6月号「美しくなる〝ゆるグルテンフリーレシピ〟」
調理/星野奈々子 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材・文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部
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