カリッもちっ食感が美味しすぎる♡片栗粉で作る【ねぎとれんこんのチヂミ】
美人百花デジタル / 2024年5月28日 12時0分
美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました! お家ごはんの参考にしてみて♪
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片栗粉で作る ねぎとれんこんのチヂミ
粉の量は最小限。すりおろしたれんこんがベースのたねは、焼くと表面は香ばしく、中はもちもちに。桜えびの風味が相性抜群です。
材料[2人分]
れんこん…1節(約200g)
青ねぎ…3本
桜えび…5g
片栗粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
酢、しょうゆ…各適量
ごま油…大さじ1
作り方
【1】れんこんは皮をむいてすりおろす。青ねぎは小口切りにする。
【2】ボウルに【1】と桜えび、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
【3】フライパンにごま油を熱し、【2】を入れて薄く広げ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
【4】切り分けて器に盛り、酢としょうゆを混ぜ合わせて添える。
掲載:美人百花2024年6月号「美しくなる〝ゆるグルテンフリーレシピ〟」
調理/星野奈々子 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材・文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部
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