話題の【豆100%のZENBヌードル】に置き換え!「なすとツナのアラビアータ」レシピ
美人百花デジタル / 2024年6月1日 12時0分
![写真](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1101867_0-small.jpg)
美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました! お家ごはんの参考にしてみて♪
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ZENBヌードルで作る なすとツナのアラビアータ
出典: 美人百花.com
缶詰を活用したパスタソースがお手軽。麺に豆特有の香りが少しあるので、ソースに辛みやパンチを効かせるのがオススメです。
材料[2人分]
なす…2本
赤唐辛子…1本
にんにく…1片
ツナ缶(油漬け)…1缶(70g)
カットトマト缶…1缶(400g)
塩…小さじ1/2
ZENBヌードル(丸麺)…160g
オリーブオイル…大さじ1
作り方
【1】なすはへたを落とし、1cm厚さの輪切りにする。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。にんにくは薄切りにする。
【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、赤唐辛子とにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、なすを加えて中火でしんなりするまで炒める。汁気をきったツナとカットトマト、塩を加え、煮立ったら中火で2分煮て火を止める。
【3】鍋にたっぷりの湯を沸かし、ZENBヌードルを加えて8分ゆでる。ざるにあげ、ぬるま湯でさっと洗い、水気をきる。
【4】【3】の麺を【2】に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
掲載:美人百花2024年6月号「美しくなる〝ゆるグルテンフリーレシピ〟」
調理/星野奈々子 撮影/市瀬真以 スタイリング/片山愛沙子 取材・文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部
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