魚介やフルーツを活用すれば塩分少なめでも美味しい♪【フライパンパエリア&オレンジキャロットラペ】
美人百花デジタル / 2024年9月9日 21時0分
![魚介やフルーツを活用すれば塩分少なめでも美味しい♪【フライパンパエリア&オレンジキャロットラペ】](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1110023_0-small.jpg)
普段の自炊や外食は、意外と塩分が高くなりがちなのを知っていますか? 塩分を控えるだけで、美容と健康に好影響があるから、今こそ〝減塩〟に注目を! 今回は1食の塩分目標値2.1g以下におさえられる献立を紹介。バラエティに富んだ献立なので、毎日飽きることがありません。
食塩相当量2.1g以内におさえた献立
出典: 美人百花.com
1.フライパンパエリア
ワンパンで炊けるから、意外と簡単! 炒めた香味野菜や魚介、ミニトマトのだしで炊き上げれば、塩分は最小限で味が決まります。
材料(2人分)
米(無洗米)…1合
えび…100g
あさり…80g
玉ねぎ(みじん切り)…1/2個
にんにく(みじん切り)…1片
ミニトマト…8個
オリーブオイル…大さじ2
(A)白ワイン…大さじ3
(A)水…200ml
(A)コンソメ…小さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り)…適量
レモン(くし切り)…適量
白ワイン…大さじ3
作り方
(1)えびは背わたをとる。あさりはこすり合わせる。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を炒める。白ワインを加えてあさりの殻が開いたらえびとあさりを取りだす。
(3)玉ねぎ、にんにくを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、米を加えて全体がなじんだらえびとあさりを戻し、ミニトマトを並べAを加えて蓋をして、沸騰したら弱火にして13〜15分加熱する。
(4)10分蒸らし、イタリアンパセリを散らし、レモンのくし切りを添える。
2.オレンジ キャロットラペ
フルーツの自然な酸味と風味をいかすと、減塩が簡単に実現できます。フルーティーさが加わるだけで、塩分を控えても味わい豊か!
材料(2人分)
にんじん…1/2本
オレンジ…1個
(A)オリーブオイル…大さじ1
(A)塩…小さじ1/4
作り方
(1)にんじんは千切りにする。オレンジは皮を剥いて身をとる。果汁はしぼって取っておく。
(2)1にAを加えて和える。
掲載:美人百花2024年9月号「美人をつくる楽うま〝減塩〟レシピ」
調理・スタイリング/木村遥 撮影/市瀬真以 取材・文/鹿志村杏子 栄養計算・栄養監修/寺島モエカ
※各調味料の塩分分量はメーカーにより異なります。目安量として参考にしてください。※記載している塩分量は、1人分です。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
木村拓哉が家でやってる「ミートソースパスタの作り方」 ひき肉不使用で旨すぎた…
Sirabee / 2024年9月8日 11時0分
-
【食塩ゼロうどん】で塩分カット!おいしく減塩できる「台湾混ぜうどん」
美人百花デジタル / 2024年9月6日 20時50分
-
1食あたりの食塩をおさえられる!おいしく減塩できる献立
美人百花デジタル / 2024年9月4日 21時0分
-
スパイスの香りが食欲をそそられる!塩分控えめなのにしっかり味がする【スパイシーブイヤベース】
美人百花デジタル / 2024年9月1日 21時0分
-
おいしく減塩が叶う!レモンでさっぱりおいしいい「たらのチーズパン粉焼き」の作り方
美人百花デジタル / 2024年8月30日 21時0分
ランキング
-
15日間の旅行中も浴室とトイレの「換気扇」はつけっぱなしでいくという妻。電気代はどのくらいかかるのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年9月9日 5時10分
-
2全長2.2mで3人乗れる! 63万円の新型「トライク」に反響あり! 長距離走れる“ハイスペック仕様”どんなモデル?
くるまのニュース / 2024年9月9日 8時25分
-
3引っ越したあとで判明しました… 忘れられない「引っ越し時の失敗談」
ananweb / 2024年9月9日 20時15分
-
4年収200万円の人は、将来年金をいくらもらえる?
オールアバウト / 2024年9月9日 18時30分
-
5イオン、粒マスタードに「ガラス片の混入の可能性」で自主回収 ダイエーでも販売…… 販売数は3万5000個
ねとらぼ / 2024年9月9日 17時34分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)