長野自動車道「みどり湖PA」で出会った長芋のとろろ「PA飯」!! バイクで行く高速道路グルメ

長野自動車「みどり湖PA（上り）」のフードコートには、名物の山賊焼のほか、長芋のとろろを存分に味わえる「PA飯」があります。

■長芋のとろろを「PA飯」で味わい尽くす

　長野自動車「みどり湖PA（上り）」のフードコートでは、地元塩尻の長芋をふんだんに使ったとろろづくしのメニューがありました。そば、うどん、白米など、何にかけても美味しいとろろを、たっぷり味わってみました。

「みどり湖」で検索すると、愛知県北設楽郡豊根村にあるダム湖と、長野県塩尻市の湖が出てきますが、今回ご紹介するのは長野県にある「みどり湖」周辺のパーキングエリア（PA）です。

　長野自動車道を上り方向に進むと、中央自動車道に接続して規模の大きな施設のサービスエリア「諏訪湖SA」がありますが、落ち着いた雰囲気でゆっくり休みたいライダーには「みどり湖PA」のほうがオススメでしょう。

　さて、今回食した「PA飯」は、まさに和食と呼ぶにふさわしい、そばととろろご飯のセット、その名も「みどり湖とろろづくし」（850円）です。地元塩尻の長芋のとろろが、そばにもご飯にもたっぷりかけられている贅沢な一品です。

　出来上がってみると、ご飯の器の大きさにびっくりです。立ち寄ったのがお昼には少し早い時間だったこともあり、いっそう大きく感じます。そばにはとろろのほか舞茸の天ぷらも載せてありました。とろろと絡み合った食感もなかなかです。

　ご飯の方には味噌と出汁で溶いたであろうとろろ汁が、器を埋め尽くすばかりに載せられ、当然こちらも大満足です。とろろは美味しさを増すだけでなく、満腹感も増し、熱を閉じ込めてくれるので最後まで温かく食べられます。小鉢の漬物も、一手間加えられていました。

「白樺亭」と名付けられたフードコート。ショッピングコーナーには信州の善光寺名物の落雁（らくがん）なども販売されている

　とろろご飯と自家製豚汁をセットにした「とろろご飯豚汁定食」（880円）や、塩尻発祥のB級グルメ「山賊焼」を使った定食やお弁当も販売されていました。山賊焼は鶏肉1枚をタレに漬け込み、2度揚げしたものだそうです。テイクアウトで1枚から購入できるようなので、ツーリング途中の軽食としても良さそうです。