今年豊漁のサワラから厳選 水揚げされた1307本のうち81本だけを「答志島トロさわら」に認定 三重・答志島

CBC

三重県鳥羽市の沖にある答志島で、ブランド魚として出荷される「答志島（とうしじま）トロさわら」の水揚げが始まりました。

「答志島トロさわら」は、一本釣りで水揚げされた「さわら」のうち、重さや脂の乗り具合などの基準を満たしたものだけが認定されます。

ことしは去年と比べ豊漁で、13日は1307本のサワラが水揚げされ、そのうち81本が「答志島トロさわら」に認定されました。

尻尾にタグが付いているのが目印で、地元では刺身で提供されるほか、 東京の豊洲市場など全国に出荷されるということです。