飛騨の酒蔵で新酒の完成告げる”杉玉”のかけ替え 猛暑の影響を懸念も出来は上々

CBC

岐阜県飛騨市の造り酒屋で、新酒ができたことを知らせる「杉玉のかけ替え」が行われました。

杉玉は、造り酒屋の軒先に掛けられる杉の葉を丸く束ねた飾りです。飛騨市の酒造店では直径80センチ、重さ70キロの杉玉がかけ替えられました。

9月中旬から仕込みを始めた新酒はフルーティな香りが特徴で、ことしは夏の暑さによる米への影響が心配されましたが、出来は上々だということです。