キャベツ・ハクサイ・トマト・ホウレンソウ 夏の高温が冬の野菜にも影響 価格高騰は落ち着く？いつ安くなる？

CBC

高騰している野菜の値段、今後どうなっていくのでしょうか？

（大石邦彦アンカーマン）
はい、農林水産省が発表している資料から調べてみました。
キャベツ・ハクサイ・トマト・ホウレンソウについてです。
まずキャベツから、夏の高温・秋の天候不順の影響で、ことしは小玉なんですね。
12月の前半から後半にかけて徐々に落ち着くものの、平年超えということです。

次に鍋料理に欠かせないハクサイは、こちらも夏の高温で生育が遅いのが原因で、12月前半は平年超えに、ただ12月後半にかけて出荷量も増えてきて、平年並みになってくるということです。

そして、トマトは12月前半から後半にかけて徐々に落ち着いてきますが、それでも平年超えということです。

ホウレンソウは12月前半から後半にかけて、ようやく平年並みに落ち着いてくるということです。

（柳沢彩美アナウンサー）
食卓の彩りというと、トマトの赤って唯一無二だから絶対買っていたんですけれど、ことしは貴重というか高級品だなというふうに思いましたね。

（若狭アナウンサー）
平年より安くなるということはなさそうだということですからね。

（大石アンカーマン）
今後の野菜の価格について、セントライ青果の野菜担当の方に聞きましたら「ことしは全体的に高温により不作。数量が少なく、価格は高い傾向が続く」ということで、これは年明け後も、しばらく続くのではないかということでした。