お刺身 ブリしゃぶに 脂の乗り上々「養殖ブリ」の出荷最盛期 年末年始は通常の3倍１日１万匹を水揚げ 三重・尾鷲市

CBC

三重県尾鷲市では、正月に向けて養殖ブリの出荷が最盛期を迎えています。

次々と水揚げされる養殖ブリ。
漁業の街で知られる三重県尾鷲市ではブリの養殖も盛んで、いまは正月用の養殖ブリの出荷が最盛期を迎えています。

市内で水産加工などを行う会社では、年末年始のこの時期、通常の3倍にあたる1日1万匹のブリを水揚げし、三枚おろしなどにして出荷しています。
ことしは台風の被害もなく脂の乗り具合も上々だということです。

出荷作業は年明け2日まで続けられ、約9万匹を全国各地に出荷します。