高校生が開発した商品を道の駅で販売 規格外農作物を活用／千葉県多古町

　大きさや形などが不揃いで市場に出回らない「規格外農作物」を有効活用しようと高校生が開発したパンなどの商品が２月１２日、多古町の道の駅で販売されました。

　規格外のカボチャを使って作られた「クロワッサン」や「あんパン」、「パイ」それにパンプキンスープ。これらは県立多古高校の園芸科の生徒たちがフードロス削減や地域の活性化を目的に授業で栽培したカボチャを使って２０２３年９月から地元の企業と協力するなどして研究を重ね開発したものです。

　「道の駅多古あじさい館」では１２日午前１０時から販売が開始され、商品化に携わった高校生６人が来店した人たちの対応にあたりました。

　わずか１時間１０分ほどで合わせて２００個のパンと約５０杯のスープが完売となり高校生たちは手応えを感じている様子でした。

　この販売会は２月２３日も午前１０時から行われる予定です。

購入者は－
「商品にならなかった野菜とかを商品にするのが凄い」

生徒は－
「さまざまなお客さまに買っていただいてうれしい」
「このことを知ってもらってもっと農業高校の価値を上げていければ良いと思う」