千葉市の魅力“召し上がれ” 専門学生ら腕競う

　食を通じて千葉市の魅力を知ってもらおうと、専門学生たちが学校給食をテーマにレシピの独創性などを競うコンテストが、９月１７日に千葉市で開かれました。

　コンテストは、千葉市と市内の調理専門学校が協力して開いたもので、今回は小学校の学校給食をテーマに、「オオガハス」や「加曽利貝塚」など千葉市の４つの地域資源にまつわるレシピを考え、８チームに分かれて腕を競いました。

　学生たちは、手際よく魚を捌いたり肉を焼いたりして調理を進め、「オオガハス」に見立ててレンコンを鮮やかなピンク色に色付けた料理や、加曽利貝塚をイメージした魚の料理などを作りました。

　学生らが考案した料理の献立は、市の職員らによる審査を経て、優れたレシピは２０２５年２月の千葉市内の小学校の学校給食として提供される予定です。