【秋グルメ】最高糖度75！規格外の“金蜜芋”使ったこだわりの新作パフェ登場♪

　だんだんと肌寒く感じる日も増え、すっかり秋めいてきましたね。
　こんな時期に食べたいものといえば…秋の味覚、「さつまいも」！

　千葉県香取市で、通常は廃棄されてしまうというさつまいもを使った新作パフェが登場するという情報をチバテレ＋プラス編集部がキャッチしました♪

　香取市にある「⾦蜜堂」は、規格外の芋を使⽤したスイーツを提供している蜜芋洋菓⼦店 。

　そんな金蜜堂で１０月２５日（金）から登場する新作「金蜜芋のショコラパフェ」は、糖度７５を超える「金蜜芋」にチョコレート、醤油、ヘーゼルナッツ、ライチ、アールグレイなど、全１５種の手作りパーツを使用したパフェです。

　「冬の訪れと金蜜芋の完成」をテーマに、トップに飾られた焼き芋の輪切りが金蜜芋の熟成を終えたことを象徴し、毎年変化していく天候に対応するための取り組みをカカオニブや醤油クランブルで表現。農業のストーリーを感じられるパフェに仕上げられました♪

　皆さんもぜひ、「秋の味覚」のストーリーがたっぷり感じられるパフェを味わってみてはいかがでしょうか？

【蜜芋洋菓⼦店 ⾦蜜堂】
所在地：千葉県⾹取市イ３４０３－８
営業時間︓１０時～１７時／金土日のみ