千葉県イチオシの「粒すけ」で食育授業 松戸市の小学生がおにぎり作る

　千葉県が２０２０年に開発したコメのオリジナル品種「粒すけ」をテーマにした食育の授業が１０月３１日、松戸市の小学校で行われました。

　県は、特に子育て世代に「粒すけ」に親しみを持ってもらおうと、２０２３年から、県内の公立小学校で食育授業を行っています。

　松戸市立東部小学校で行われた授業では、品種開発に携わった県の職員が講師を務め、５年生の児童３０人のほか、バスケットボールＢリーグ「千葉ジェッツふなばし」の荒尾岳選手も参加しました。

　授業では、「粒すけ」は大粒で、程よい粘りと弾力があり、様々な料理に合う食感が特徴であることや、茎が短くて倒れにくく、作りやすいことなどが説明されました。

　児童たちはその後、自分たちで研いで炊き上げた「粒すけ」でおにぎりを握り、おいしそうに頬張っていました。