今が旬！トマトの美容パワーを手軽にいただく「ジュエルなサラダ」2皿【恋する薬膳13】

・ミニトマト～8~10個
・砂糖…大さじ2

≪作り方≫

[1] 鍋にお湯を沸かし、お湯にトマトをさっとくぐらせて皮をむく。

[2] 湯むきしたトマトにお砂糖をまぶし、冷蔵庫で一晩冷やす。

これは祖母から教わったレシピなのですが、立ち読みした料理本にも同じものが載っていてビックリ！やはり、これはおいしいのだと改めて確信しました！

上品なお味であなたもお嬢様気分♪
ぜひ一度お試しあれ！

■旬を迎え、一層パワフルなベジクイーンに！

これから夏に向けて旬を迎えるトマトさん。
野菜は、旬の時期が一番おいしくて、味が濃くなり、その時に人間に必要な栄養がモリモリ詰まっているんだと私の母が言っていました。

そんなわけで、実家では旬の野菜はなるべく生でそのまま食べていました。
食べると体に浸み込むようだと感じていたのは体が欲していたからなんでしょうね。

普段から女性に必要な栄養素がたっぷり詰まっているトマト。
旬を活用して、誰よりもキレイになっちゃいましょう！

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ライタープロフィール

高橋わこう
出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。薬膳や青森津軽料理も取り込んだレシピで美人度アップ料理を目指す。猫と旦那さんとの核家族。恋愛コラムニストのオクトパス高橋と同一人物疑惑が出ている。
Instagram：waccochang