【お手軽グラタンレシピ】 栄養満点「グラタンのっけパスタ」 電子レンジパスタ調理器が便利すぎる
CREA WEB / 2024年3月23日 7時0分
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、しらいさん。
vol.252 グラタンのっけパスタ
具材に小麦粉をまぶして炒めて豆乳で伸ばす簡単グラタン。具材はその日あるものを刻んで入れて。今日はグラタンをパスタにのっけて、さらに卵をおとして、チーズもふって、栄養満点です。
最近、電子レンジでパスタを茹でる容器を100円ショップで手に入れてから、パスタを茹でるハードルが一気に下がりました。2人前の容器もありますが、我が家は4人前を購入。超便利です。
■材料(1人分)
・ベーコン:1枚
・玉ねぎ:1/4個
・アスパラガス:2本
・しめじ:1/3pc
・小麦粉:大さじ1
・成分無調整豆乳:1カップ
・塩:小さじ1/3
・卵:1個
・ピザ用チーズ:20~30g
・こしょう:少々
・パスタ(乾麺):100g
・オリーブ油:大さじ1/2
■作り方
(1) 玉ねぎは薄切りにして小麦粉をまぶす。ベーコンは1センチ幅にきる。アスパラは斜めに薄切りにする。しめじはほぐす。耐熱容器にオリーブオイルを薄くぬる。パスタは茹で、耐熱容器に入れておく。
(2) フライパンにオリーブ油大さじ1/2とベーコンを入れて中火で熱し、玉ねぎを粉ごと入れる。全体がなじんだらアスパラ、しめじも加えて豆乳を入れる。木べらで混ぜ、とろみがでたら、塩、こしょうで味を調え、(1)のパスタの上にのせる。中央をくぼませ卵を割り入れ、チーズをのせる。
(3) オーブントースター1000ワット(230度)で5分程度、オーブンの場合220度で8分程度、チーズに焼き色がついたらできあがり。
おいしいもののっけ隊(隊員2名)
白央篤司(はくおう あつし)
「暮らしと食」がテーマのフードライター。日本各地のローカルフードに詳しい。著書に『自炊力』(光文社新書)など。オレンジページやメトロミニッツなどでコラム連載中。
https://www.instagram.com/hakuo416/
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko
文・撮影=しらいのりこ
イラスト=二村大輔
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【春のごちそうパスタレシピ】 アンチョビグリンピースのっけパスタ お洒落な見た目でおもてなしにも!
CREA WEB / 2024年4月20日 7時0分
-
【アラビアータアレンジレシピ】 辛さの共演「チョリソーアラビアータ」 たっぷりのきのこ入りで野菜も摂れる
CREA WEB / 2024年4月10日 7時0分
-
【生姜焼きアレンジレシピ】 さっぱり「梅生姜焼きのっけ丼」 隠し味の梅干しで味が引き締まる
CREA WEB / 2024年4月4日 7時0分
-
【春キャベツ活用レシピ】 簡単「ホイコーローのっけ丼」 キャベツなど野菜はレンチンで!
CREA WEB / 2024年3月31日 7時0分
-
【カリっと食感ピザトーストレシピ】 薄いサンドイッチ用パンを使用 ソーセージは“半割”で中まで熱々!
CREA WEB / 2024年3月29日 7時0分
ランキング
-
1サントリーCM「ひろゆき」起用に見る"したたかさ" 成田悠輔はダメなのに、ひろゆきは大丈夫な理由
東洋経済オンライン / 2024年4月27日 12時40分
-
2元横綱・曙の「54歳で死去」はまったく不思議ではない…「野球選手14%」に対し「幕内力士58%」という死亡率の高さ
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 16時15分
-
3刑事役を拒否していた田村正和は、なぜ「古畑任三郎」だけは引き受けたのか…最終話で菅原文太に放った名台詞
プレジデントオンライン / 2024年4月27日 16時15分
-
4洗濯機の「水栓」を開けっ放しにしてしまうと危ないのでしょうか? 【家電のプロが回答】
オールアバウト / 2024年4月27日 20時10分
-
5“100均”オススメ商品は? 男女200人の“リアルな声”
オトナンサー / 2024年4月27日 7時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください