テレビで知った「納豆ビビンバ」 想像で再現レシピ作ってみました 「いつかカルビで巻いて食べたい!」
CREA WEB / 2024年6月25日 7時0分
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。
きょうの当番は、しらいさん。
vol.346 納豆のっけビビンバ
![](https://crea.bunshun.jp/mwimgs/7/0/-/img_7047689f26ec2f00ac6aa3c32d44c78e123123.jpg)
とあるテレビ番組を見ていたら、焼肉店で「納豆ビビンバ」を出してるお店がでてきて、それがものすごくおいしそうで、思わず想像で作ってみました。多分本家と全然違うと思うので、いつか食べに行って正解を確認したいです。
ちなみに、その番組ではタレントさんがこの納豆ビビンバを混ぜて、カルビで巻いて食べてました。すごくおいしそうで……カルビと納豆……合わせてみたい!
■材料(1人分)
・納豆:1pc
[ナムル]
・もやし:1/2袋
・にんじん:1/4本
・ほうれん草:1本
・ごま油:小さじ1
・醤油、こしょう:少々
・ごはん:好きなだけ
・卵黄:1個
・コチュジャン:お好みで
■作り方
(1) ほうれん草は4センチの長さに切る。にんじんは千切りにする。もやしはひげ根をとる。鍋に湯をわかし、サッとゆでて取り出す。水気をきってごま油、醤油、こしょうで味を調える。納豆は付属のたれを混ぜる。
(2) ごはんに(1)をのせ、中央に卵黄をおき、すりごまをのせる。
お好みでコチュジャン、韓国海苔などのせてもおいしいと思います。
おいしいもののっけ隊(隊員2名)
白央篤司(はくおう あつし)
フードライター。「暮らしと食」、日本各地のローカルフードを中心に執筆する。新刊『台所をひらく 料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集』(大和書房)が先日発売されたばかり。
https://www.instagram.com/hakuo416/
しらいのりこ
お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko
文・撮影=しらいのりこ
イラスト=二村大輔
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