【7月25日の花】アーティチョーク 野性味あふれる花をメイソンジャーに

　フラワーデザイナーの佐藤俊輔さんが一日一花、暮らしが華やぎ、活力をもらえるおすすめの花をナビゲート。今日は、花を飾ってみませんか？

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7月25日の花はアーティチョーク

　ヨーロッパやアメリカで、広く食べられているアーティチョーク。

　日本では、西洋野菜を扱うスーパーや、フレンチやイタリアンのメニューで時々見かけます。

　ワイルドな雰囲気のつぼみや、アザミを大きくしたような青い花、どちらも個性的でフラワーアレンジでも重宝されます。

　つぼみの状態、花の状態どちらでもドライフラワーになりますので、お好みのタイミングまで水に入れて飾ったら、ドライフラワーにして長く楽しみましょう。

　花の頭が重いので安定感のある重めの花器に生けるか、茎を短めに切って生けましょう。

　メイソンジャーを利用すれば、安定感もありキッチンやダイニングにも良くなじみます。

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佐藤俊輔（さとう しゅんすけ）

フラワーデザイナー。大手百貨店退社後、花の世界へ。2014年モナコ国際親善作品展国内選考会で特別賞を受賞。'17年「女性自身」（光文社）、’19年日本最大級の花材通販「はなどんやアソシエ」にて季節のアレンジメントを連載。’20年から、CREA WEBにて「Playful Flower Life！」連載中。

文＝佐藤俊輔
イラスト＝佐藤弘昌