【神奈川県】暑い夏に食べたい ひんやりあま～いアイス3選 環境にやさしい八百屋の個性派アイス

　地元の厳選素材を使ったカップアイスや、見た目の華やかなアイスケーキ、シャリっと涼やかなアイスバーなど夏の暑さをクールダウンさせる絶品アイスを全国各地から集めました。今回は、プラントベースやヴィーガン対応のもの、規格外品を使用しフードロス削減にもなるアイスなど、SDGsにつながるアイテムもご紹介。自宅で楽しんだり、夏ギフトにもピッタリです。今回は神奈川県です。

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#14 神奈川県

◆KIKI NATURAL ICECREAM「Seasonal Ice Box」

Seasonal Ice Box 3,800円（104ml×6個入り）／KIKI NATURAL ICECREAM

種類豊富で八百屋のこだわりも光る

　自然栽培を中心とした野菜の販売を行う、八百屋・青果ミコト屋が手がける、ナチュラルクラフトアイスブランド。

　全国から集めた旬の青果を生かし、生産者や畑に寄りそうアイスづくりを行っており、八百屋の宿命ともされる売れ残りや規格外品なども積極的に用いることでフードロス削減にも貢献している。

　定番の「no.1 KIKIミルク」は、クラフトバター製造の際に出るスキムミルクを炊き、米油、米粉、乳製品を配合。シンプルながらもコクがあり、軽やかな味わい。

　2種類のラムを合わせた「no.21ラムミルク」や、チョコレート製造の際に唯一ロスとなるカカオ豆の外皮と酒粕を練り込んだ「no.40発酵過程の副産物　カカオハスク×酒粕」。あらごしのきゅうりとパイナップルが異色のコラボを果たした酸味の強い「no.97 きゅうり＆パイナップル」など味のクオリティも高く、個性豊かなフレーバーは、これまでに190種類以上生み出されてきたのだとか。

　素材の味を最大限に生かした、乳化剤、安定剤、着色料、香料など不使用の無添加で安全安心なアイスは、人にも環境にもやさしい思いやりにあふれた一品。

　通販のセットでは季節ごとにフレーバーが変わるので、定期的にお取り寄せしてさまざまな味を楽しんでみて。

KIKI NATURAL ICECREAM

所在地　神奈川県横浜市青葉区梅ヶ丘7-8
電話番号　 045-507-3504
https://kiki-icecream.com/
※通販可（セットのみ）

◆QUATTRO PANCHINE「ビスコッティジェラート」

左から：チョコラートフォンデンテ750円、ピスタチオブロンテ900円、マンドルラアーヴォラ800円、カフェノチョーラ800円／QUATTRO PANCHINE

食べ応え満点な食感も楽しいサンド

　横浜市青葉区にある自然素材のジェラート専門店。

　乳化安定剤のかわりに食物繊維の一種イヌリンや米粉など使用しており、安全安心かつ、低脂肪なアイスだと評判だ。

「ビスコッティジェラート」はチョコレートコーティングした少し厚めの自家製ビスケットに、ジェラートをサンドし、側面をたっぷりのクラッシュナッツで覆っている。

　サク、パリ、カリと食感の異なる素材を存在感のある濃厚なジェラートが一体化させており食べ応え満点。

　なかでも「カフェノチョーラ」は、ヘーゼルナッツと超濃厚なエスプレッソコーヒーを練り込んだジェラートとを組み合わせており、インパクト大。

　そのほか、シチリア島アーヴォラ産の高品質アーモンドを使った「マンドルラアーヴォラ」やピスタチオが堪能できる「ピスタチオブロンテ」、チョコレートジェラートをベースにクラッシュチョコレートとカカオニブをまとわせた「チョコラートフォンデンテ」など種類も豊富。

　一個でも十分満足感があるにも関わらず、違うフレーバーにも手を伸ばしたくなる、そんな魅惑のアイスだ。

QUATTRO PANCHINE

所在地　神奈川県横浜市青葉区柿の木台13-3
電話番号　 045-299-2760
https://quattropanchine.com/
※通販可（セットのみ）

◆日本料理 慈こう「chou chou」

chou chou 各400円（60g）／日本料理 慈こう

日本料理の技でキャベツの外葉を洋菓子に

　神奈川県三浦市の特産品である甘くやわらかいキャベツ。

　収穫の際に切り取られ、畑に取り残されてしまう外葉をシュー生地とアイスに活用したのがこちら。

　三浦市のふるさと納税コンテストで市長賞も受賞した一品で、食品添加物は一切不使用。

　手がけるのは、地産の食材を使った会席料理からカジュアルスタイルの日本料理まで幅広く提供する、日本料理慈こうの職人。

　料理に色付けする日本料理の伝統技法「青寄せ」という丁寧な手仕事により、シュー皮とアイスの鮮やかなグリーンがあらわれているのも特徴だ。

　シュー生地はサクっと軽やか。葛を加えて舌触りをなめらかにしたシャリっとしたアイスは、青臭さがなく野菜嫌いの人も食べられるほど。

　小ぶりなので食べやすく、意外性もある話題に事欠かないアイテムを手土産にいかが。

日本料理 慈こう

所在地　神奈川県三浦市初声町入江80-1
電話番号　 046-887-1137
https://chouchoumiura.com/
※通販可（セットのみ）

文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖