【香川県のアイス3選】瀬戸内の厳選された素材を美味なるジェラートで

　地元の厳選素材を使ったカップアイスや、見た目の華やかなアイスケーキ、シャリっと涼やかなアイスバーなど夏の暑さをクールダウンさせる絶品アイスを全国各地から集めました。今回は、プラントベースやヴィーガン対応のもの、規格外品を使用しフードロス削減にもなるアイスなど、SDGsにつながるアイテムもご紹介。自宅で楽しんだり、夏ギフトにもピッタリです。今回は香川県です。

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#37 香川県

◆オッティモ「瀬戸内ジェラ～島めぐりアイス～」

瀬戸内ジェラ～島めぐりアイス～ 5,850円（送料込み、12個入り）。受注生産／オッティモ

瀬戸内の魅力をアイスでめぐる

　ジェラートが日本で一般的になる約40年前に専門店としてオープン。瀬戸内の果物と搾りたての生乳を使い創業以来変わらぬ製法でさまざまな味わいを生み出している。

　この「瀬戸内ジェラ」は二代目が考案した商品で、フレーバーは6種類。

「キウイ」は酸味がマイルドで濃厚な甘みの香緑という品種で、「檸檬」は温暖で雨の少ない瀬戸内で獲れたものをセレクト。「蜜柑」には温州みかん、紅マドンナなどその時々のおいしい柑橘が選果され、「苺」は三木町産の酸味と赤さが特徴の女峰を使用、「桃」にはかつて献上されたこともある飯山地区で育ったものが使われている。
そして果物以外に、瀬戸内海の藻塩の塩味が甘さを引き立てる「塩ミルク」も揃う。

　パッケージは、2010年の瀬戸内国際芸術祭で考案され、フレーバーごとにフェリーから見える芸術祭を開催した島々をデザインしている。

オッティモ

所在地　香川県成合町24-1
https://ottimo1986.com/
※通販可（セットのみ）

◆さぬき農園ぐらし「フルーツアイス大福」

フルーツアイス大福 各320円。左から：瀬戸内れもん、さぬき姫いちご、小原紅みかん／さぬき農園ぐらし

県産フルーツともちもち求肥の名コンビ

　最高級羽二重餅粉の求肥で包んだフルーツ大福の専門店で、夏場特に見逃せないのが、3種類をラインナップするひんやりつめたいアイス大福だ。

　2017年度かがわ県産品コンクールにて優秀賞を受賞した「さぬき姫いちご」は、香川県オリジナル品種であるさぬき姫の割合が全体の半分ほどを占めていて、甘酸っぱくいちご感たっぷり。残留農薬ゼロでノーワックスの香川県産レモンを皮のまま絞った「瀬戸内れもん」は、レモンのほのかな苦味と弾ける酸味が印象的。そして、「小原紅みかん」は奇跡の赤いミカンといわれる濃厚な香川県オリジナル品種を皮まで使い、ミカンの風味と甘みをダイレクトに味わえる仕上がりだ。

　よく伸びるもちもちの求肥と果実味豊かなアイスの共演は、一度食べたらリピート必須で、口の中で両方が相まって生まれる一体感は至福のおいしさだ。

さぬき農園ぐらし

所在地　香川県高松市香西南町607-5
電話番号　087-887-9496
https://sanuki-nouengurashi.net/
※通販可（セットのみ）

◆瀬戸内ジェラート MARE「ジェラート」

ジェラート 2,300円（6個入り）。左から：濃厚チョコレート、和三盆ミルク、宇治抹茶、さぬきひめ（イチゴ）、グランピスタチオ、プレミアムミルク／瀬戸内ジェラート MARE

世界チャンピオン監修の四国ならではのフレーバー

　アジア人で初めてジェラートワールドカップで1位となった柴野大造氏が監修の高松市にあるジェラートカフェ。

　繊細で上品な甘さが後を引く「和三盆ミルク」、ブランドイチゴさぬきひめの、さわやかな酸味とすっきりとした甘さをそのまんま味わえるシャーベットタイプの「さぬきひめ」など、瀬戸内や四国の食材を使ったフレーバーを多岐に展開。

　ミルク本来の味を最大限に生かした「プレミアムミルク」や、ピスタチオを豆からローストして生乳とブレンドした「ピスタチオ」など、定番フレーバーも他とは一線を画す本格的な仕上がり。

　また、柴野氏が世界大会で優勝した際の作品で、3つの素材それぞれの個性が引き立った緻密な配合が要の「パイン・セロリ・リンゴのジェラート」も取り揃えている。

　オンラインショップでは、ご当地の味と定番を詰め合わせたセットを販売しているので、ギフトならまずこちらを試してみるのはいかが。

瀬戸内ジェラート MARE

所在地　香川県高松市南新町3-2
電話番号　087-835-3828
https://shop.gelato-mare.com/
※通販可（セットのみ）

文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖