【高知県のアイス3選】 大人も惚れこむこと請け合い幻の塩が織りなすコーンアイス

　地元の厳選素材を使ったカップアイスや、見た目の華やかなアイスケーキ、シャリっと涼やかなアイスバーなど夏の暑さをクールダウンさせる絶品アイスを全国各地から集めました。今回は、プラントベースやヴィーガン対応のもの、規格外品を使用しフードロス削減にもなるアイスなど、SDGsにつながるアイテムもご紹介。自宅で楽しんだり、夏ギフトにもピッタリです。今回は高知県です。

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#39 高知県

◆松崎冷菓工業「自然派コーン天日塩」

自然派コーン天日塩 各190円／松崎冷菓工業

口溶けのいい後引く塩バニラ

　昭和18年にアイスキャンディー屋さんとして創業した松崎冷菓工業。高知の豊かな恵を生かし素材にこだわりながら自然派のアイスクリームを手がけている。

　この「自然派コーン天日塩」は、高知県田野町でつくられている田野屋塩二郎の貴重な完全天日塩が味の決め手。素材そのものの味を引き出すとミシュランレストランもこぞって使う最高級品だ。

　北海道産の牛乳と生クリームを使ったバニラアイスのミルキー感を、まろやかな塩味がグッと印象的な味へと底上げ。子どもはもちろん大人も一目置く味わいとなっている。

　食べやすいコーンタイプで、ポン菓子に使われる袋に入ったビジュアルも目を引き、暑い夏場の差し入れにきっと喜ばれるはず。

松崎冷菓工業

販売先　AGRI COLLETTO（とさのさと）、安芸駅ぢばさん市場、道の駅大山などで販売
電話番号 0887-38-2107
https://www.tosa-ice.com/
※通販可

◆SHIMANTO ZIGURIストア「いも菓子アイスひがしやま。」

いも菓子アイスひがしやま。2,000円（120ml×5個入り）／SHIMANTO ZIGURIストア

大人気の芋菓子がアイスに七変化

　累計販売数160万枚を突破している大ヒットのお菓子「いも焼き菓子 ひがしやま。」。

　四万十川流域で栽培されている、外皮は赤く中は黄金色の人参芋を使い、バターと砂糖、白餡を少しだけ加えたスイートポテト風の焼き菓子で、これをアイスにアレンジしたのが今回紹介する「いも菓子アイスひがしやま。」だ。

「いも焼き菓子 ひがしやま。」に使われている芋ペーストをミルク感たっぷりのアイスに練り込み、さらに上にも乗せている。ねっとりした人参芋の濃厚な甘みが口溶けと共にほどけてゆき、なんとも心和む味わい。

　昨年から芋ペーストに使う砂糖を、コクがありながらもさっぱりとした沖縄県産サトウキビに変更したことで、よりおいしさもアップしている。

SHIMANTO ZIGURIストア

販売先　shimantoおちゃくりcaféなどで販売
フリーダイヤル　0120-40-5532
https://ziguri.jp/
※通販可（セットのみ）

◆高知アイス「シャーベット各種」

シャーベット各種 238円（115ml）／高知アイス

柑橘王国のさわやかシャーベットでクールダウン

　“Madein土佐”をコンセプトに、高知の自然が紡ぎだす食材を使い、この土地ならではのアイスづくりに励む高知アイス。

　日照時間が日本一の土佐で収穫される柑橘類を生かしたシャーベットは同社を代表する商品。皮ごと絞ったストレート果汁を使うことで、ジューシーさやみずみずしさを存分に表現している。

　柑橘のラインナップは、生産量日本一を誇るさっぱりとしていて香りさわやかなユズ、たくさんの日光と潮風を浴びて育った甘み豊かなぽんかん、酸味の中にかすかなほろ苦さを感じる土佐文旦、県内一のミカンの産地、香我美町山北地区で獲れるコクのある甘さが特徴の完熟した山北みかん（温州みかん）の4種類。

　うだるように暑い日でもこの清々しい柑橘のシャーベットには、きっと食指も動くはず。

高知アイス

所在地　高知県吾川郡いの町柳瀬上分807-1
電話番号　090-3787-8511
http://www.kochi-ice.com/
※通販可

文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖