【8月21日の花】デンファレ レイの材料として愛される可憐な花

　フラワーデザイナーの佐藤俊輔さんが一日一花、暮らしが華やぎ、活力をもらえるおすすめの花をナビゲート。今日は、花を飾ってみませんか？

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8月21日の花はデンファレ「バンコクホワイト」

　デンファレは、ランの仲間の中でも、値段が手ごろで、一年中花屋さんに並んでいるので、皆さんにも馴染みがあるのではないでしょうか。

　沖縄で育てられた国産品もありますが、多くはタイなどから輸入されてきます。

　タイでもデンファレは人気で、お供えの花としてはもちろん、デパートやホテルの装飾に使われたり、レストランの料理に添えられるなど大活躍しています。

　バンコクの花市場を訪れた際、レイにするために花だけになったデンファレが大きなビニール袋に入って山積みになっている様子を見て、そのスケール感に驚きました。

　白い花が咲く品種「バンコクホワイト」を、象などが描かれたタイ風の器に入れて楽しみましょう。

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佐藤俊輔（さとう しゅんすけ）

フラワーデザイナー。大手百貨店退社後、花の世界へ。2014年モナコ国際親善作品展国内選考会で特別賞を受賞。'17年「女性自身」（光文社）、’19年日本最大級の花材通販「はなどんやアソシエ」にて季節のアレンジメントを連載。’20年から、CREA WEBにて「Playful Flower Life！」連載中。

文＝佐藤俊輔
イラスト＝佐藤弘昌