お土産にもおすすめ！ ロケの人気おやつ 台湾カステラ3都市巡り

ショーケースにぎっしり並べられた、焼き立ての台湾カステラ。

　台湾各地でロケを行う我々コーディネーターにとって、大切なのがご当地のおやつ情報。そのなかでも、ロケの移動中のおやつとして大人気なのが、フワフワ食感の台湾カステラです。

　日本でも販売されているようですが、何かを挟んだ巨大バージョンなどアレンジされたものも多いとか。台湾における台湾カステラは、シンプルな味わいと柔らかさがポイント。焼き立てはさらにおいしいので、このタイミングを狙って購入に訪れる人もいます。

　賞味期限は、常温の場合は当日中ですが、冷蔵で3日～4日はOKなのでお土産としてもおすすめ。帰国当日に焼き立てを購入し、早めに配れば、本来のおいしさを楽しんでいただけるでしょう。

　なお、生クリームなどを間に挟んだ製品は日本への持ち込みが禁止されているので、ご注意ください。

1個約600グラム単位での販売が基本。

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◆大川本鋪古早味現烤蛋糕（熱河店）

高雄に本店のある人気店のフランチャイズショップ

路面店の店内では、その場で焼き上げた台湾カステラを販売しています。夏場はちょっと暑いので、ササッと購入しましょう。

　台湾各地にチェーン展開するフランチャイズの人気店。本店は南部の高雄にあります（大川本鋪古早味現烤蛋糕中山店、住所：高雄市鳳山區中山路116號、電話番号：07-740-9990）。しかしながら、本店は若干市内中心部から離れているため、我々コーディネーターがよく利用するのが、台鐵高雄駅からも近いこちらの店舗。

　焼き上がったカステラがこのように陳列されているのは、台湾カステラ店のデフォルトスタイル。こちらの店舗では曜日限定フレーバーもあるので、そのときだけの特別な味わいも楽しめます。

取材時の曜日限定フレーバーは、黒ゴマ（木、日曜）、クランベリー（火、金、日曜）、ミルクティ（水、日曜）でした。

　写真は、上から原味（プレーン／150元）、黄金起司（チーズ／185元）、濃郁巧克力（チョコレート／180元）。基本サイズはこの大きさですが、半分のサイズでも購入可能。量り売りなので重さで金額が決まりますが、約半額が目安です。

頼めば一口サイズにもカットしてもらえるので、必要な方は購入時に依頼を。

　持ち運びに便利なケースも有料で販売しています。1箱にハーフサイズ2本が入るので、お土産用にも最適です。

ケースは1つ20元。

大川本鋪古早味現烤蛋糕（熱河店）

所在地　高雄市三民區熱河一街360號
電話番号　07-311-5882
営業時間　9:00～22:00
アクセス　台鐵／MRT高雄車站出口より徒歩約16分

◆一条古早味蛋糕

「あさイチ台湾カステラ」にぴったりな、台中の伝統的朝市内にあるお店

営業開始時刻の朝7時には、焼き上がったカステラをしっかり用意してくれているのがうれしい。これほど早い時間から営業している台湾カステラの店舗は、なかなかないのでは？

　台中市にある「東興市場」は、朝早くから活気に満ちあふれる伝統的な市場。この市場周辺の青空市場ストリート内にあるのが、「一条古早味蛋糕」です。オープンする7時前にはすでに、店前の通りに多くのバイクと人が行き交っています。

台湾カステラのほかにも、食材や総菜など、朝食としてすぐに食べられるものも販売しています。台湾の朝食で定番のスープ・豆漿をカステラと併せて購入すれば、台湾らしい朝ごはんが完成。

　店舗に大きな看板などはなく目立たないので、うっかり通り過ぎてしまいがちですが、どことなく漂ってくるカステラの甘い香りをたどれば、お店を発見できるはず。

　取材に訪れたこの日は、開店10分前にお店に到着。運よく、焼き上がったばかりの巨大な台湾カステラにお目にかかることができました。ちょっと揺らすだけでプルプルと波打つ柔らかな台湾カステラを、お店の方が手際よくカットしていきます。

写真左がプレーン味の經典古早味（120元）、右がチーズ味の刷嘴起司（160元）。1本4～6カットぐらいがちょうどいいサイズ。

　販売されているカステラのサイズは、なかなかの大きさ。直接ビニールに入れるスタイルなので、持ち運びの際はつぶれないよう注意しましょう（箱は別途5元で購入可能）。

レギュラーフレーバーは、チョコレートやパンプキンなど3種類。休日限定で、抹茶小豆などの3種類も販売しているので、いろいろな味を楽しめます。

　柔らかさ、食感の軽さ、甘さの度合い、すべてにおいて伝統的な台湾カステラらしいおいしさです。

一条古早味蛋糕

所在地　台中市北區太平路176號
電話番号　04-2206-5620
営業時間　7:00～16:30
定休日　月曜
アクセス　台鐵台中駅よりタクシーで約14分

◆内湖古早味現烤蛋糕

台北松山空港からも近いので、帰国前の駆け込み購入におすすめな一軒

大通りに面した店舗。渋いオレンジの看板が目印です。

　台北市内を流れる基隆河の向こう側は内湖と呼ばれ、市内でもメディアやIT系企業が多い最先端のビジネスエリア。台北松山空港とも川を挟んで隣接しているので、空港からアクセスしやすい場所でもあります。

　このエリアにあるのが、「内湖古早味現烤蛋糕」。帰国前にサッと買って持ち帰るのにピッタリなロケーションです。

　創業14年を誇る老舗店で、支店などはないため、ここでしか購入できない貴重な台湾カステラを味わうことができます。

フレーバーは全部で6種類。毎日必ずあるのは、原味（プレーン）と起司乳酪（チーズ）の2種類。

　平日18:30の訪問時の在庫は、すでにこの状態。遅い時間に行く場合は、電話などで必要個数を確保しておきましょう。また、売り切れた場合は営業時間中でも終了することがあるので、早めの購入がおすすめです。

上段が小、下段が大（毎斤と料金表には記載）。2サイズあるのがうれしい。

　写真は、原味（プレーン）50元と起司乳酪（チーズ）65元の小サイズ。小は4カットぐらいが、食べるのにちょうどいい大きさです。大はこの3倍くらいの大きさがあるのですが、量り売りなので料金表の金額から若干前後します。

しっとり・ふわふわ感がかなり高く、繊細な作り方から生まれたやさしい食感の台湾カステラです。

内湖古早味現烤蛋糕

所在地　台北市内湖區成功路三段172號
電話番号　02-8792-8909
営業時間　10:30～20:00
定休日　月曜
アクセス　MRT内湖駅出口1より徒歩約7分

矢作 晃之（やはぎ てるゆき）

埼玉県出身。最近は会う方から「日本語上手ですね」と言われますが100％日本人です。日本での台湾関連旅行会社勤務を経て中国語の勉強の為に30代で中国語レベルゼロからの留学を決意。その後、初めてコーディネーターという仕事に巡り合い、台湾で会社を立ち上げ、おかげさまで10年を超えました。現在はTVロケや雑誌取材のコーディネーターとして日々たくさんの方に新しい台湾を一生懸命探しながら紹介いたしております。CREA WEB読者の皆さんに喜ばれる、使える、役に立つ情報を発信させていただこうと思っておりますので、どうぞ宜しくお願いいたします!!

文・撮影＝矢作晃之