47都道府県の手土産 おうちで楽しめる絶品アイス ～四国篇～

おいしいさつまいもや柑橘系などの特産品をいかしたジェラートもいっぱい！

　農作物も海産物も豊かな四国。フードロスを意識してアイスに取り入れる試みにも注目！今回は四国エリアをまとめてご紹介します。

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◆徳島県

Nalu Ge ～鳴門のジェラート～「幸せにNalu Ge モナカスティック」

幸せにNalu Ge モナカスティック 5,600円（15本入り）／Nalu Ge ～鳴門のジェラート～

鳴門金時にワカメ、個性光る地元素材

　徳島県、鳴門の豊かな恵をモチーフに保存料や着色料は使わず、本場イタリアのレシピでジェラートを手づくり。

　地産地消にこだわり、フードロス削減を意識し傷があり販売できなくなった規格外の素材を農家さんなどからも仕入れ、無駄を出さない取り組みも行なっている。

　ジェラートはカップ入り以外に、珍しいスティックタイプのモナカも販売。サツマイモのやさしい甘さ感じる鳴門金時やほかではお目にかかれないユニークな鳴門ワカメなど特産品を生かしたフレーバーをはじめ、ミルク、マスカルポーネ、ピスタチオといった定番も用意。どれも素材感際立つ自然な味わいで、もち米のみでつくられた無添加の香ばしい最中ともマッチしている。

　スティックタイプはパクッと手軽に食べられるのも特徴で、また個包装なので配りやすく、気心知れた相手への手土産におすすめ。職場など大人数が集まる場所には、青色がさわやかな箱入りをぜひ。

Nalu Ge ～鳴門のジェラート～

所在地　徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜34-7
電話番号　088-635-3809
Instagram　@gelatonaluto
※通販可（セットのみ）

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◆香川県

オッティモ「瀬戸内ジェラ～島めぐりアイス～」

瀬戸内ジェラ～島めぐりアイス～ 5,850円（送料込み、12個入り）。受注生産／オッティモ

瀬戸内の魅力をアイスでめぐる

　ジェラートが日本で一般的になる約40年前に専門店としてオープン。瀬戸内の果物と搾りたての生乳を使い創業以来変わらぬ製法でさまざまな味わいを生み出している。

　この「瀬戸内ジェラ」は二代目が考案した商品で、フレーバーは6種類。

「キウイ」は酸味がマイルドで濃厚な甘みの香緑という品種で、「檸檬」は温暖で雨の少ない瀬戸内で獲れたものをセレクト。「蜜柑」には温州みかん、紅マドンナなどその時々のおいしい柑橘が選果され、「苺」は三木町産の酸味と赤さが特徴の女峰を使用、「桃」にはかつて献上されたこともある飯山地区で育ったものが使われている。
そして果物以外に、瀬戸内海の藻塩の塩味が甘さを引き立てる「塩ミルク」も揃う。

　パッケージは、2010年の瀬戸内国際芸術祭で考案され、フレーバーごとにフェリーから見える芸術祭を開催した島々をデザインしている。

オッティモ

所在地　香川県成合町24-1
https://ottimo1986.com/
※通販可（セットのみ）

◆愛媛県

10FACTORY「愛媛みかんジェラート」

愛媛みかんジェラート 2,800円（6個セット）。時期により品種が変更になる場合あり／10FACTORY

気分爽快なとろけて弾けるミカンの果実味

　愛媛のミカン産業を継承するため、ジュースをはじめ、ゼリー、ジャム、ドライフルーツなど日本一であるミカンの魅力を最大限に活かしたオリジナル商品を多彩に提案する10FACTORY。

「愛媛みかんジェラート」はミカンを収穫後すぐに加工して新鮮な味と香りをギュッと凝縮させ、生乳をバランスよく合わせることで口当たりなめらかに。

　ミカンの種類は基本的に6つ。しっかりとした甘さでお馴染みの温州みかん、さわやかな香りとジューシーな味わいの伊予柑、果汁が多くとろりとまろやかな甘みの清見、糖度が高く多くの人から愛される不知火、和製のグレープフルーツともいわれる河内晩柑、濃厚なコクと甘みが自慢の“柑橘の大トロ”と呼ばれるせとかをセレクトしている。

　甘さ、香り、渋み、それぞれの個性がしっかりと主張したアイスは、食べ比べも楽しい。

10FACTORY

https://10-factory.com/
※通販限定

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◆高知県

松崎冷菓工業「自然派コーン天日塩」

自然派コーン天日塩 各190円／松崎冷菓工業

口溶けのいい後引く塩バニラ

　昭和18年にアイスキャンディー屋さんとして創業した松崎冷菓工業。高知の豊かな恵を生かし素材にこだわりながら自然派のアイスクリームを手がけている。

　この「自然派コーン天日塩」は、高知県田野町でつくられている田野屋塩二郎の貴重な完全天日塩が味の決め手。素材そのものの味を引き出すとミシュランレストランもこぞって使う最高級品だ。

　北海道産の牛乳と生クリームを使ったバニラアイスのミルキー感を、まろやかな塩味がグッと印象的な味へと底上げ。子どもはもちろん大人も一目置く味わいとなっている。

　食べやすいコーンタイプで、ポン菓子に使われる袋に入ったビジュアルも目を引き、暑い夏場の差し入れにきっと喜ばれるはず。

松崎冷菓工業

販売先　AGRI COLLETTO（とさのさと）、安芸駅ぢばさん市場、道の駅大山などで販売
電話番号 0887-38-2107
https://www.tosa-ice.com/
※通販可

文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖