【ザ・ペニンシュラ東京の朝食】 皇居の絶景を眺めながら迎える朝 朝粥＆点心で香港旅行気分を満喫！

絶景の部屋で楽しむ朝ごはん。

　どうにも暑すぎる今年の夏。涼しくて別世界気分を味わえるホテルステイは、身も心も満たしてくれる時間です。

　ホテルに泊まる楽しみのひとつといったら、朝ごはん。ブッフェもいいけれど、優雅にアラカルトやセットメニューに身を委ねてみたら、そのホテルの魅力がもっと深まります。

　この夏、ぜひ食べてみてほしいホテルの朝ごはんを集めました。

　2回目は皇居にもほど近い「ザ・ペニンシュラ東京」で香港のような朝を。

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ここは香港？　これぞ“ペニンシュラ”の朝！

「中華粥と点心の朝食」7,000円。サービス料込。

　旗艦ホテルがあるのが香港だけに、ここを訪れたらいただきたいのはチャイニーズ、それもお粥や点心！　本場で食べているような朝の時間は旅心がくすぐられ、でもおなかはすっと落ち着きます。

ホテル内にある広東料理の名店「ヘイフンテラス」が監修したお粥は、海鮮がたっぷり入ってなんてリッチ。さらりとしたお粥は優しい味わいです。

特製の陶器の蒸篭に入って。

　朝から点心が食べられるのも幸せ。チャーシュー入りの饅頭と、エビ蒸し餃子やシュウマイが。スタイリッシュな蒸し器も、ホテルならでは。

極厚パンケーキが夢みたい！

「スフレパンケーキ」（トッピングはベリー）2,800円。サービス料込。部屋で食べる場合はソースは別添で。

　朝食メニュー中で、もうひとつファンが多いのが、コロナ禍に誕生したこちらのパンケーキ。まるでホールのケーキのような厚さ、というか高さを誇る夢みたいなひと品です。

　メレンゲをたっぷりと使い、型に入れて焼くスタイルで、ともかくふわふわ。フレッシュなブルーベリー、ラズベリー、ブラックカラントとベリーソースのほか、マスカルポーネもたっぷりと添えられてコクが増します。

ソースは直前にかけて仕上げる。

　写真はベリーですが、抹茶と大納言たっぷりのバージョンもあり、迷ってしまいそう。

ヘルシー派向きのメニューも充実

「ナチュラリーペニンシュラ ブレックファスト」7,000円、「エナジーブースタースムージー」1,850円。サービス料込。

　もうひと品、健康を気遣う人に好評なのがこちらのセット。ホテル独自のガイドラインに沿ったプラントベースの朝食です。

　精進料理のメソッドを取り入れ、メインは「五穀米 葉隠れリゾット」。もち米、赤米、黒米、お米、稗の五穀に長野県産の「葉隠れ味噌」をあしらっています。

おだしをかけても。

　そのままでもおいしいのですが、加賀棒茶を加えた椎茸だしをかけて、お茶漬けにすることもできます。セットにはサラダのほか、「季節のフルーツと十穀米のシリアル」も。

元気になるスムージー。

「エナジーブースタースムージー」は、パイナップル、バナナ、にんじん、アーモンドミルク、ターメリックで。ほんのり甘いけれど砂糖は不使用、乳製品も使っていません。

　ちなみに朝食メニューはルームサービスでは24時間オーダーが可能。レストランでは「ザ・ロビー」（6:30～11:00）でいただけます。

ザ・ペニンシュラ東京「ザ・ロビー」

所在地　東京都千代田区有楽町1-8-1　ザ・ペニンシュラ東京1F
電話番号　03-6270-2888
営業時間　朝食6:30～11:00、ランチ11:30～14:30（L.O.14:00）、アフタヌーンティー11:30～20:00（L.O.18:00）、ディナー17:00～21:00（L.O.20:30）
定休日　無休
●ザ・ロビーとルームサービスでは一部プレゼンテーションが異なります。
https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining

文＝CREA編集部
写真＝橋本 篤