【ホテル椿山荘東京の朝食】 広大な庭園を眺めながら贅を極める朝 トリュフ香るエッグベネディクト！

平日は、ウオークインも歓迎のレストラン！

　どうにも暑すぎる今年の夏。涼しくて別世界気分を味わえるホテルステイは、身も心も満たしてくれる時間です。

　ホテルに泊まる楽しみのひとつといったら、朝ごはん。ブッフェもいいけれど、優雅にアラカルトやセットメニューに身を委ねてみたら、そのホテルの魅力がもっと深まります。

　この夏、ぜひ食べてみてほしいホテルの朝ごはんを集めました。

　3回目は、緑豊かな庭園を有する「ホテル椿山荘東京」の贅沢な朝をご紹介します。

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朝からトリュフ＆スパークリングワインの贅沢

「プレミアム・ブレックファースト」7,400円。サービス料15％別途。

「ホテル椿山荘東京」の朝食は、窓の外に庭園が広がる「イル・テアトロ」で。優雅なインテリアに身を置き、ラグジュアリーな雰囲気を存分に味わえます。

　なかでももっともハイクラスなメニューが「プレミアム・ブレックファースト」。まず、冷たい飲み物のセレクトでスパークリングワインを選ぶことができます。

トリュフは香りを閉じ込めながら運ばれてきます。

　メインディッシュは「トリュフが香るエッグベネディクト イタリア産白ワインとポルチーニ茸を使ったザバイオーネソース」。

目の前でスライスしてもらえるので香り高い。

　卵とトリュフの相性は言わずもがな。こちらをメインに、ココナッツミルクが入ってまろやかな「タピオカと小豆の冷たいナチュラルヨーグルト」やたんぱく質たっぷりの「チキンとフェタチーズ入りミックスサラダ」も付き、まさに贅を極めた朝の時間を過ごすことができます。

花のリースのように美しいヘルシー朝食

「オルタナティブ・ブレックファースト」4,800円。

　ヘルシー派の方におすすめなのがこちら。メインには、キヌア、チアプディング、チキン、フェタチーズなどをたっぷり盛り合わせたプレートを。中央のマンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱいソースをかけて仕上げます。

あとはよく混ぜてどうぞ。

　サフラン風味のポーチドエッグ、ブロッコリー、大豆ミートのミートソースでたんぱく質を。とても飲みやすいグリーンスムージーもセットです。

奥はグラノーラ入りのハニーブレッド。

焼きリンゴフレーバーのフレンチトースト

「焼きりんごとオレンジのフレンチトースト ヘーゼルナッツとペカンナッツ添え」2,400円。

　甘党の方には、ブリオッシュを使ったフレンチトーストを。中はふわふわですが、表面はカリッと焼き上げられていて香ばしく。焼きりんごのほか、オレンジピールやナッツ類がちりばめられています。食べるときはシナモンバター、プレーンのバター、そしてメープルシロップをたらり。

おいしさが絡み合う。

　予約はできませんがウォークインでの利用が可能なので、ぜひ足を運んでみてくださいね。

ホテル椿山荘東京「イル・テアトロ」

所在地　東京都文京区関口2-10-8 ホテル椿山荘東京 ホテル棟3F
電話番号　03-3943-5489（ホテル予約）
営業時間　朝食6:30～10:30 L.O.、ランチ12:00～14:30L.O.、ディナー17:30～22:00（20:30L.O.、コースL.O.20:00）
定休日　無休
●平日のみ宿泊者以外も利用可能。予約不可
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/ilteatro/

文＝CREA編集部
写真＝橋本 篤