「コーヒー漫才おじさん」ヤーレンズ 出井隼之介が足繁く通う好きな店 「おいしいと俺の勘が言っている！」

ヤーレンズの出井隼之介さん。

　Google Mapには行きたいコーヒー店に高密度でピンが打たれ、地方出張の過密スケジュールの中でも必ずコーヒーを飲みに足を伸ばす、お笑いコンビ「ヤーレンズ」の出井隼之介さんのアンテナに引っ掛かるのはどんな店なのでしょうか。後篇では、エピソードとともに出井さんの好きな店を教えてもらいます。

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「ここ、変態っぽいな」という感覚が大事

「変な言い方ですが、変態っぽいっていうお店に惹かれますね」。出井さんの言う変態っぽいとは、店主が独自のコーヒー哲学を持っているということ。誰かが定めた味のゴールはなく、店主やバリスタに探求の深さや広さを委ねられる奥深い世界。「淹れ方、豆の精製方法、店の雰囲気、店主の人柄やクレイジーさ、様々な角度のこだわりがちょっとでも垣間見ることができたら訪れます。その店を目がけて行くこともありますけど、移動中や散歩中にふらっと入ることも多いです。この店はおいしいと俺の勘が言ってくれるので（笑）、その直感にしたがって店に吸い込まれていきますね」

　こうして出合ってきた何百軒というコーヒー店の中から、厳選した店を教えてくれました。

【東中野】 COFFEE BAR GALLAGE

　出井さんが愛を込めて「根っからの変わり者」と呼ぶ、代々木上原Acid coffeeのオーナー塚田健太さんが営む店。コーヒー、お酒、レコード、カメラ。塚田さんのこだわりが一堂に会しているという。

「とくにおすすめなのがコーヒーカクテル。最近エスプレッソトニックを出す店は多いですが、好みの味のものに出合うのは結構難しくて。でもここの一杯はレベルが違う。めちゃくちゃおいしいです。配偶者と一緒に行く時は、僕はコーヒーで配偶者はお酒、それぞれが好きな方を嗜んでいます」

写真提供： COFFEE BAR GALLAGE

COFFEE BAR GALLAGE

所在地　東京都中野区東中野3-8-5 遠田ビル2F
営業時間　20:00～24:00
定休日　月・火・水曜
問い合わせ　[e-mail]

【高円寺】Definitive. Panama Coffee Studio

　中米・パナマの豆のみを取り扱うパナマコーヒー専門店。

　Best of Panamaと呼ばれるパナマコーヒーの品評会で上位の豆や農園を中心に仕入れて使っているそう。

「高円寺の劇場に行くたびに通っています。決して安くはないけれど、納得のおいしさ。ワイルドな味わいのものが多く、あまり好みじゃなかった中米の豆の魅力をここで初めて知りましたね。オーナーの中野善仁さんはそれはもう変態的にパナマの豆を愛している人で（笑）、信頼する人のひとりです」

写真提供：Definitive. Panama Coffee Studio

Definitive. Panama Coffee Studio

所在地　東京都杉並区高円寺北2-3-19 Base 高円寺 A
営業時間　13:00～22:00
定休日　月曜
問い合わせ　[e-mail]

【初台】G☆P COFFEE ROASTER

　浅煎りを主とする店が増えている中、G☆P COFFEE ROASTERは深煎りを専門とするコーヒー店。

　出井さんも「好みの深煎りにやっと出合えた」と嬉しそう。

「ここのコーヒーは苦さのあとにまろやかさと甘みを感じるんです。おいしい深煎りを飲みたいなら、この店は欠かせない。店主の実豪介さんは、僕とほぼ同郷。心地よく会話ができるので、つい長居しちゃいます」

写真提供：G☆P COFFEE ROASTER

G☆P COFFEE ROASTER

所在地　東京都渋谷区本町2-28-4
営業時間　11:00〜20:00
定休日　水曜
Instagram　@gp_coffee_roaster

永遠にあり続けてほしい好きな店

　出井さんが「ずっとここにあり続けてほしい店」ともう一軒教えてくれたのが、超深煎りコーヒーを飲める平河町の純喫茶「可否道」。

「初めて行ったのは、まだタバコを吸っていた頃。店内にはジャズがかかっていて。椅子に座ると目の前に銅製の器があったんですけど、灰皿って言うには微妙な形だなと思って、店のマダムに『これ灰皿ですか？』って聞いたんです。そしたら『それ灰皿よ』って教えてくれたから、『タバコ吸っていいんですか？』って返したら、『当たり前じゃない。深煎りのコーヒーを出して、さらにジャスを流しといて、タバコ吸うな、なんて言わないわよ』って。

　その返答がかっこよすぎて、痺れちゃいましたね。今は禁煙しているので、マダムのこのセリフが聞けないのがちょっと寂しいです。永遠にあり続けてほしい、名店です」

ヤーレンズ・出井隼之介（でい・じゅんのすけ）

2011年に楢原真樹とコンビを結成。2014年に活動の拠点を大阪から東京に移す。M-1グランプリ2023準優勝。趣味はおいしいコーヒーを入れること。
X：@Yarlens_Dei

文＝藤井そのこ
撮影＝平松市聖（出井さん）