【東京・横浜・名古屋】ランチやディナーにも最適！ ホテル中国料理店のチャイニーズアフタヌーンティー

　できたての点心や甜点心（デザートやお菓子）などの本格派メニューを取り揃えた、ホテルの中国料理店ならではの「チャイニーズアフタヌーンティー」に今回は注目。午後のティータイムにはもちろんのこと、ボリューム満点なので遅めのランチにもおすすめ。さらにディナー利用できるホテルもあるので要チェック！

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「シーズナル・ハーモニー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」

◆ANAインターコンチネンタルホテル東京

　広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる「ANAインターコンチネンタルホテル東京」3階の本格中国料理店「花梨」では、秋冬の味覚をふんだんに採り入れた「シーズナル・ハーモニー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」を提供している。

「シーズナル・ハーモニー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」のイメージ（写真は2名盛）。1名11,187円、90分フリーフロープラン追加料金1名3,000円（ともに税・サ込）。完全予約制（前日15時までに要予約）。

「花梨」では2022年2月から「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供をスタートして以来好評を博しているが、サービススタイルを今秋から大幅リニューアル。

特製の大型蒸籠に点心とスイーツをずらりと並べた、斬新なプレゼンテーションが特徴。

　今秋開始の「シーズナル・ハーモニー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」では、大型の蒸籠にダイナミックに料理を並べるプレゼンテーションに変更することで、プレミアム感をアップ。

「天然大海老のXO葱炒め クルミのせ」「国産黒毛和牛ロース肉の湯引き フィッシュソース」「北海帆立貝とタラバ蟹のおこげ」など贅沢な一品料理を少量ずつ、そしてさまざまな種類を味わうことができるのだ。

飲茶の本場・香港の点心師（点心専門の料理人）から伝授された自家製点心は、海老や蟹、豚肉など厳選食材の蒸し物を中心に、作り立てを提供するのがモットー。

　料理メニューは全9品のラインアップで、「点心盛り合わせ」（海老蒸し餃子、ニラ入り蒸し餃子、ほうれん草入り蒸し餃子）なども。自家製点心は、一つひとつ皮から丹念に作り上げる「花梨」自慢の逸品だ。

中国料理「花梨」のエントランス“蛇門岩のゲート”。店内は4つのゾーニングが施され、それぞれに異なった内装や家具を用いている。2～60名まで対応の個室もあり（別料金）。

　スイーツメニューも、「かぼちゃのタピオカミルク」「中華風栗入り蒸しカステラ」など、秋の味覚を採り入れながら、見た目も味わいも中国料理のデザートとして創意工夫が凝らされた全9品が並び、香り高い中国茶などとともに楽しめる。

　ドリンクは、香りや味わいの異なる各種中国茶やノンアルコールカクテルなど8種類。

　また、このアフタヌーンティーはディナータイムにも利用できるのが特徴のひとつ。スパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープランのオプションも用意されている。

　おひとり様、カップルやファミリー、仕事帰りの仲間同士の集いなど。多彩なシーンで活躍してくれる「シーズナル・ハーモニー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供は、2024年12月30日（月）まで（但し、火曜日を除く）。

全体がアール（曲線）の流れになっていて、シンプルでありながらダイナミックな印象を与える「花梨」の店内。

ANAインターコンチネンタルホテル東京

所在地　東京都港区赤坂1-12-33
電話番号　03-3505-1185（レストラン予約9:00～21:00）
https://anaintercontinental-tokyo.jp/

「飲茶アフタヌーンティー」

◆ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

　海に浮かぶヨットの白い帆をイメージした外観で知られる、みなとみらいの「ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル」。

　同ホテルの最上階（31階）に位置し、パノラミックな眺望を誇るメインダイニングの中国料理「驊騮（カリュウ）」では、「飲茶アフタヌーンティー」を1日20食限定で2024年12月15日（日）まで提供中だ（※好評のため内容を変更して2025年も引き続き提供予定）。

「飲茶アフタヌーンティー」のイメージ。中国茶1種付き1名7,700円、中国茶9種飲み替え自由1名8,200円（ともに税・サ込）。1日20食限定、前日18時までに要予約。

　同ホテルの数あるアフタヌーンティーの中でも、「飲茶アフタヌーンティー」は年代を問わず人気のプランだ。

　この「飲茶アフタヌーンティー」は、乾杯用のスパークリングカクテル（※ノンアルコールに変更可）からはじまり、できたての点心8種と甜点心（スイーツ）5種、そして中国茶付き。アフタヌーンティーとしてはもちろん、少し遅めのランチとして利用するリピーターも数多い。

鹹点心（シェンテンシン＝食事メニュー）は「巻き湯葉のオイスターソース蒸し」「大根もち」など全8品。甜点心（テンテンシン＝スイーツ）は「ココナッツ蒸し団子」など全5品。

　点心は、広東焼売や海老蒸し餃子など、山海の食材を使用した伝統的なメニューを点心師がひとつずつ丁寧に作りあげ、できたてがサーブされる。

　また甜点心（スイーツ）には、フレッシュな完熟マンゴーをたっぷり使用した「驊騮」のシグネチャーメニュー「マンゴープリン」など、素材の持つおいしさを存分に味わえるチャイニーズスイーツをラインアップ。

中国茶の飲み比べが楽しめる、9種飲み替え自由のプランが人気。

　ドリンクは「西湖龍井茶（セイコロンジンチャ）」や「凍頂香檳烏龍茶（トウチョウシャンピンウーロンチャ）」「珍蔵プーアール茶（チンゾウプーアールチャ）」など、希少な高級中国茶に加え、ホテルオリジナルブレンドティーの「美肌彩茶（ビハダサイチャ）」を含む9種類が用意されているので、好みのお茶と合わせて点心や甜点心を楽しみたい。

最上階の31階に位置する、中国料理「驊騮」の店内。伝統料理から、食材や調理法に自由な発想を取り入れたモダンチャイニーズまで、珠玉の料理の数々と絶景が満喫できる。

個室で贅沢に女子会、忘年会や新年会などを催すのもおすすめ。写真は3方向に窓を配し、横浜ならではの眺望を一望できる特別個室「天空」。個室使用料別途。

　眼下に広がる横浜の海やみなとみらいの絶景を眺めながら、ホテル最上階のモダンかつ優雅なレストランで「飲茶アフタヌーンティー」をいただけば、お腹も心も満たされる贅沢な食体験になること請け合いだ。

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル

所在地　神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1
電話番号　045-223-2267（レストラン予約）
https://www.icyokohama-grand.com/

「チャイニーズアフタヌーンティー with ミッシェル・ブラン」「イブニングチャイニーズハイティー with ミッシェル・ブラン」

◆ヒルトン名古屋

　2024年3月に35周年を迎えた「ヒルトン名古屋」では、数々の世界的な賞を受賞してきたフランスの至宝ともいわれている世界的ショコラティエ、ミッシェル・ブラン氏とのコラボレーションアフタヌーンティー第3弾の開催が決定。

「チャイニーズアフタヌーンティー with ミッシェル・ブラン」のイメージ。平日ティータイム・平日ランチタイム（限定10名）6,000円（ともに税・サ込）。前日までに要予約。

「ミッシェル・ブラン スイーツ」は、サクランボと洋梨のピューレに、フランス、アルビの名産であるすみれの抽出水を加えたコンフィチュールの上品な甘さの「マカロン ヴィオレット」など3種類。

　2024年11月7日（木）～12月27日（金）までの期間、3階中国料理「王朝」で提供される「チャイニーズアフタヌーンティー with ミッシェル・ブラン」。

　そのメニュー構成は、ゲランド産の塩“フルール ド セル”が引き立てるシンプルな甘さが魅力の「ケークキャラメル」ほか、ミッシェル・ブラン氏が贈るスイーツ3種類。

　北杏と南杏の2種類を使う伝統的な製法に則った「正式杏仁豆腐」、マカオの名物スイーツにいちごをあしらった「マカオ名物苺のエッグタルト」、薬膳スイーツ「香港式亀ゼリー」といった、「王朝」特製スイーツ3種類。

ロサンゼルス発のプレミアムティーブランド「ART OF TEA」のティーセレクション。

　そして「王朝」特製セイボリーは「フレッシュベジタブル北京ダックロール」など3種類。さらに「小籠包」や「翡翠餃子」など、熱々のまま席まで届けられる5種類の人気点心は、好きなだけ味わうことができる。

　また料理やスイーツに合わせるドリンクには、「鉄観音」などの中国茶や、「アプリコットエスケープ」などのフレーバーティーなど、ロサンゼルス発のプレミアムティーブランド「ART OF TEA」から厳選した6種類のフレーバーをフリーフローで用意。

平日ディナータイム15名限定「イブニングチャイニーズハイティー with ミッシェル・ブラン」のイメージ。1名9,000円（税・サ込）。前日までに要予約。

「色々野菜の上海蟹あんかけ」ほか、5種類の「王朝」シグネチャーセレクション。

　ディナ―タイムに食事として楽しめる「イブニングチャイニーズハイティー with ミッシェル・ブラン」は、アフタヌーンティーのメニューにプラスし、「王朝」シグネチャーセレクション（「エビのホットマヨネーズ 苺のアクセント」「香港式白身魚の葱生姜蒸し」など5品）、「王朝」特製締めの一品（「ピリ辛葱そば」「放し飼い卵と干し貝柱のあんかけ炒飯」「海の幸入り中華粥」の3品）から、それぞれひと品ずつセレクトするスタイル。ボリューム満点なうえ、「王朝」の人気メニューが堪能できるという贅沢さだ。

ホテル3階の中国料理「王朝」。和洋のエッセンスを取り入れ、ここででしか味わえないオリジナルのモダンチャイニーズに定評がある。

　ランチ、ティータイム、ディナーと、昼から夜まで用途や好みの時間に合わせて、このプレミアムなコラボアフタヌーンティーを食せるプランがあるのはうれしいサービスだ。ぜひこの機会に、チャイニーズスイーツと極上ショコラが奏でるハーモニーを堪能して。

ヒルトン名古屋

所在地　愛知県名古屋市中区栄1-3-3
電話番号　052-212-1151（レストラン予約9:00～20:00）
https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/

文＝立花奈緒（ブレーンシップ）