これ一杯でぐっすり快眠！ 医師が考案した「深睡眠スープ」とは!? 年末年始の不規則な生活で疲れた身体にもおすすめ

朝までぐっすり眠れる「深睡眠スープ」。

「夜中に何度も目が覚めてしまう……」「寝つきが悪い……」「朝すっきり起きられない……」。そんな悩みを持っている人も多いのでは。

　そんな人に試してほしいのが、睡眠専門医・白濱龍太郎先生監修の「深睡眠スープ」 。睡眠の質を高める栄養素がぎっしり詰まった、注目のスープです。

　白濱先生によれば、睡眠ホルモンの原料となる「トリプトファン」は、体の中で作れないそう。その「トリプトファン」をたっぷり含み、心身のリラックスに効果的な「GABA」やストレス緩和の作用がある「チロシン」などを効率的に摂取できるように、レシピ化したのが「深睡眠スープ」です。

　2万人の患者さんを診てきた睡眠専門医が、朝・昼・夜の食事に活用できるおいしいアレンジレシピや、快眠のコツとともに紹介する『朝までぐっすり眠れる　深睡眠スープ』（アスコム）より、今回が基本のスープと朝・昼・夜の3つのスープを特別にご紹介します。

　前篇は、基本のスープのレシピです。

---

●「ぐっすりスープの素」の作り方

身近にある5つの材料を混ぜるだけ！

　たった5種類の材料を混ぜ合わせるだけで、効果抜群の「ぐっすりスープの素」が作れます！

●材料（「ぐっすりスープの素」10個分）

　1杯あたり……エネルギー：42kcal　塩分：12g

蒸し大豆。

●蒸し大豆 100g……大豆製品にはトリプトファンが多く含まれており、なかでも蒸し大豆は水を加えることなく蒸しているので、栄養素がしっかりと保たれています。

カットトマト。

●カットトマト 1/2缶（200g）……トマトはトリプトファンやGABAといった睡眠の質改善に効果的な栄養素が含まれているほか、リコピン、クエン酸、ビタミンなど、栄養の宝庫です。

みそ。

●みそ 90g……トリプトファンを多く含む大豆を発酵させることにより、栄養価がアップ。アミノ酸への分解過程で生成されるペプチドには、血圧を下げる効果もあります。

粉チーズ。

●粉チーズ 大さじ1……乳製品にはトリプトファンやチロシンが豊富なほか、粉チーズのカルシウム含有量は牛乳の10倍以上。少量で高濃度のカルシウムを摂取できます。

酢。

●酢 大さじ1……血糖値の上昇を緩やかにする働きにより、睡眠の質を高めます。また、疲労回復を促すクエン酸効果や、ほかの栄養素を吸収しやすくしてくれる効果も。

●作り方

トマトを加熱する。

（1）トマト（カットトマト缶1/2缶）を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱する（余ったトマトは冷凍保存できます）。

蒸し大豆をつぶす。

（2）蒸し大豆100gをつぶす（パウチの商品であれば、パウチのまま指や瓶などを使ってつぶす。缶の場合は、袋などに入れてつぶす）。

材料を混ぜ合わせる。

（3）（1）と（2）、みそ90g、粉チーズ、酢、各大さじ1を混ぜ合わせる。

保存袋に入れて凍らせてもOK！

（4）製氷皿に10等分（1個あたり39～40g）に入れて凍らせる。保存袋に入れて凍らせてもOK！　使用する分だけ折って使えます。

手軽に使えるのが嬉しい。

　凍ったまま、鍋に直接入れて調理できるので、とっても便利！

　※計量単位は大さじ=115ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlです。
　※電子レンジのワット数は600Wです。
　※記載をしていない火加減に関しては中火です。
　※素1個を解凍して使う場合は、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで40秒加熱します（素2個を解凍して使う場合は1分加熱）

●スープの素にお湯を注ぐだけ！　簡単でおいしい！　基本の「ぐっすりスープ」

（1）冷凍保存しておいたスープの素を取り出して、器に入れます。

スープの素を器に入れる。

（2）熱湯を約90ml注ぎます。

熱湯を注ぐ。

（3）混ぜれば完成！

あっという間に完成！

●「ぐっすりスープ」の上手な活用法

毎日続けたい「ぐっすりスープ」。

・1日1杯、最低2週間は続けましょう

・朝・昼・晩の3食に限らず、小腹がすいたときでもOK

・お湯の量を調整して、お好みの濃さでお楽しみください

・アレンジレシピで、さらに効果がアップ！

文＝白濱龍太郎