医師が考案した「深睡眠スープ」がスゴい！ 朝・昼・夜の簡単アレンジレシピで毎日の睡眠の質を劇的に改善しよう

朝までぐっすり眠れる「深睡眠スープ」。

「夜中に何度も目が覚めてしまう……」「寝つきが悪い……」「朝すっきり起きられない……」。そんな悩みを持っている人も多いのでは。

　そんな人に試してほしいのが、睡眠専門医・白濱龍太郎先生監修の「深睡眠スープ」 。睡眠の質を高める栄養素がぎっしり詰まった、注目のスープです。

　白濱先生によれば、睡眠ホルモンの原料となる「トリプトファン」は、体の中で作れないそう。その「トリプトファン」をたっぷり含み、心身のリラックスに効果的な「GABA」やストレス緩和の作用がある「チロシン」などを効率的に摂取できるように、レシピ化したのが「深睡眠スープ」です。

　2万人の患者さんを診てきた睡眠専門医が、朝・昼・夜の食事に活用できるおいしいアレンジレシピや、快眠のコツとともに紹介する『朝までぐっすり眠れる　深睡眠スープ』（アスコム）より、今回が基本のスープと朝・昼・夜の3つのスープを特別にご紹介します。

　後篇は、簡単なのにおいしく続けられる、アレンジレシピを抜粋します。

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●朝のアレンジ「あさりとねぎのみそ汁」

朝食では、メラトニンの材料になるトリプトファンやGABAをしっかりと摂取することが大切。

あさりとねぎのみそ汁　65kcal

＜材料（2人分）＞

・ぐっすりスープの素……2個
・あさり……150g
・ねぎ……1本
・水……1カップ

＜作り方＞

（1）あさりはこすり洗いをして汚れを落とし、塩水につけて砂抜きする。ねぎは斜め1cm幅に切る。

（2）鍋に（1）と水を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせ、あさりが開いてねぎが少ししんなりとしたらぐっすりスープの素を入れる。再び蓋をして、スープの素が溶けるまで弱火で煮込む。

― POINT ―
　あさりに含まれるビタミンB12は、赤血球の生成を促す働きがあり、疲労回復に役立ちます。ねぎに含まれるビタミンCは、ストレスから体を守ってくれます。

●昼のアレンジ「オニオングラタン風スープ」

昼食には炭水化物を控えめにして、タンパク質や野菜などの食物繊維を意識して食べることが大切。午後の眠気防止にもつながります。

オニオングラタン風スープ　201kcal

＜材料（2人分）＞

・ぐっすりスープの素……1個
・ベーコン……1枚
・玉ねぎ……1個
・パセリ……少々
・スライスチーズ……2枚
・フランスパン……1cm幅のものを2枚
・オリーブオイル……小さじ2
・砂糖……小さじ1
・水……2カップ
・塩……小さじ1/4
・こしょう……少々

＜作り方＞

（1）玉ねぎは繊維を断つように薄切りに、ベーコンは粗みじん切りにする。フランスパンはトーストしておく。

（2）鍋にオリーブオイルと玉ねぎとベーコンを入れて炒め、少ししんなりとしてきたら砂糖を入れてさらに炒め、全体が少し茶色くなる程度まで焦がすようにして炒める。水を入れてひと煮立ちさせ、蓋をして5分ほど弱火で煮込み、ぐっすりスープの素を入れて温める。

（3）塩、こしょうで味を調え（お好みでコンソメスープの素〔分量外〕を足してもOK）、耐熱皿に注ぎ、フランスパン→スライスチーズの順にのせてオーブントースターで表面がこんがりするまで焼く。仕上げにちぎったパセリを散らす。

●夜のプラスアレンジ「みそボナーラ」

夕食時に体温をあげる食材を摂ると、その後に深部体温が下がる過程で眠気が生じるので寝つきがよくなります。

みそボナーラ　610kcal

＜材料（2人分）＞

・ぐっすりスープの素……1個
・ベーコン……2枚
・スパゲッティ……160g
・サラダ油……小さじ1

A
・卵……2個
・粉チーズ……大さじ4
・生クリーム……大さじ4

・ブラックペッパー……小さじ1/2

＜作り方＞

（1）ベーコンは1cm幅に切る。

（2）フライパンに油とベーコンを入れて熱し、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。火を止めてフライパンの熱を少し冷まし、電子レンジで解凍した（自然解凍でもOK）ぐっすりスープの素をAを加えてよく混ぜ合わせ、ソースを作る（火は止めた状態で）。

（3）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（水に対し1％、分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示に従ってゆでる。ゆで上がったら熱いうちに（2）に入れ、よく混ぜ合わせる。

（4）全体が少しトロッとしてきたら器に盛り、粉チーズ（分量外）を散らす。仕上げにブラックペッパーを振る。

文＝白濱龍太郎