冷凍コンテナで作る「ひとり鍋」が簡単すぎる！ 洗い物ナシ＆電子レンジ調理の【あったか鍋レシピ3選】

鶏の寄せ鍋、豚キムチ鍋、鮭の石狩鍋…これ本当に簡単なんです！

簡単にひとり分の鍋を作ることができます。コンテナに材料を入れて、冷凍。食べたいときに電子レンジ調理するだけ！

　寒さが厳しくなってきました。こんな夜に食べたいのは、あたたかい鍋。火を使ったり鍋を洗ったりする手間をかけず、冷凍コンテナひとつで作れる「ひとり鍋」がおすすめです。

　余裕のあるときにまとめて材料を切って冷凍しておいて、食べたいときにレンジであたためるだけ。

『時短料理研究家・ろこさんの冷凍コンテナひとり鍋』（清流出版）より、おすすめレシピを3つ紹介します。

---

しょうゆベースの定番中の定番鍋！ 鶏の寄せ鍋

鶏の寄せ鍋。

冷凍期間　30日OK
加熱時間 600Wで12分

■●材料（1人分）

鶏もも肉…70g
にんじん…1/4本(30g)
白菜…1枚(80g)
水菜…10g
しめじ…30g

A
水…300ml
しょうゆ…小さじ2
酒・みりん・和風だしの素(顆粒)…各小さじ1

【Point】火の通りが一目で分かるように、鶏肉は一番上にのせる。

■●作り方

（1）Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

（2）にんじんは短冊切りにし、白菜は縦半分にして2センチ幅に切り、水菜は5センチ長さに切り、しめじは小房に分けて（1）に入れる。

（3）鶏肉は一口大に切って（2）に入れる。

（4）ふたをしっかり閉めて冷凍する。

ふたをして冷凍庫へ！

食べるとき

ふたを斜めにのせ、レンジで12分。

キムチのピリ辛パワーで元気がでる 豚キムチ鍋

豚キムチ鍋。

冷凍期間　30日OK
加熱時間 600Wで12分

■●材料（1人分）

豚こま切れ肉…70g
白菜キムチ…100g
もやし…80g
ニラ…2本(20g)
片栗粉…小さじ1/2

A
水…300ml
鶏ガラスープの素(顆粒)·みそ…各小さじ１
すりおろしニンニク…少々

黒炒りごま…適量

【Point】片栗粉をまぶしてうまみを閉じ込めた豚肉をのせる。

■●作り方

（1）Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

（2） 白菜キムチともやしを（1）に入れ、ニラは5センチ長さに切って加える。

（3）豚肉に片栗粉をまぶして（2）に1枚ずつ入れる。

（4）ふたをしっかり閉めて冷凍する。

ふたをして冷凍庫へ！

食べるとき

ふたを斜めにのせ、レンジで12分。黒ごまをふる。

レンチン後に追いバターをするとコクアップ！ 鮭の石狩鍋

鮭の石狩鍋。

冷凍期間　30日OK
加熱時間 600Wで12分

■●材料（1人分）

鮭(切り身) …1切れ
キャべツ…1枚(50g)
かぼちゃ…30g
グリーンアスパラガス…2本(30g)
ホールコーン(缶詰)…大さじ1
塩…少々
バター…8g

A
水…300ml
酒・みりん…各大さじ1
和風だしの素(顆粒)・みそ…各小さじ1

●作り方

（1）Aをコンテナに入れて混ぜ合わせる。

（2）キャベツは3センチ大、かぼちゃは5ミリ幅の3等分に切り、アスパラガスは5センチ長さに斜めに切る。コーンとともに（1）に入れる。

（3）鮭は塩をふって5分置き、水で洗ってキッチンペーパーなどで水けをふく。3等分に切って（2）に入れ、バターをのせる。

（4）ふたをしっかり閉めて冷凍する。

ふたをして冷凍庫へ！

食べるとき

ふたを斜めにのせ、レンジで12分。好みでバター（分量外）をのせる。

※コンテナの使い方のポイント、電子レンジで調理するときの注意点などの詳細は書籍をご覧ください。

文＝ろこ、CREA編集部（リード）
写真＝中川真理子
スタイリング＝シダテルミ