【おべんと暮らし。】お弁当の副菜のおかずはボリュームたっぷりでとにかく簡単!
楽天レシピ デイリシャス / 2016年11月9日 7時0分
お弁当に欠かせない副菜は、メインおかずとの味や食感、色の対比がポイント。主菜が主役なら、副菜は全体のバランスを整えてくれる大切な脇役とも言えます。例えばメインがしょう油ベースなら、副菜は塩やマヨネーズ風味、ほっこり甘めなどにして、味付けが重ならないようにします。そうすることで味だけでなく、自然に彩りのコントラストもつき、お弁当の見た目にもメリハリがついてきます。
【おべんと暮らし。】お弁当のメインおかずのポイント&殿堂入りレシピ5選(http://recipe.rakuten.co.jp/news/article/1083/?l-id=daylicious_20161109_1_2)も併せてチェック!
副菜は「とにかく簡単」がベスト!
メインと違う食材を使う副菜ですが、たくさんの材料を揃うのは大変ですよね。そこで、副菜にぴったりなのが、手軽&経済的な「食材ひとつでできる」おかずです。食材ひとつと言っても、ボリュームには妥協していません!
例えばちくわクルクルマヨ焼きは、見た目もかわいらしくて5分でできる優秀なおかずです。カリカリ焼いたえのきの生姜焼きソテーもあっという間に出来上がって、歯応えもあって、甘辛い味付けでご飯もたっぷりいただけます。ほっこり感のあるさつまいもやかぼちゃなどの甘辛煮も根強い人気なので、多めに作ってお弁当用に取り分けておくと楽。
いつものおかずの「中身」を変えるだけで斬新な味わい
シュウマイや餃子の皮が残った時には、お弁当の副菜に変身させましょう。中にチーズ、カニかま、アスパラ、ウインナー、コーンや枝豆などを巻いて、色々な組み合わせを楽しみましょう。いつもの卵焼きも、時にはたらこ、明太子、チーズや海苔、紅しょうがなどをプラスして焼き上げると飽きが来ません。
味付けは「大人向け」と「子供向け」に変えてみて!
同じおかずでも大人向けと子ども向けの使い分けに一工夫。大人向けには一味や七味、コショウなどのスパイスでぴりっと味を締めます。ブロッコリーなどの野菜の塩ゆでなどは、大人は塩味やゴマ和え風でいいのですが、子供にはマヨネーズなどをプラスしてコクと食べやすさを加味してあげましょう。
主菜に寄り添いながらも、主菜とはまた違った食材、味付け、彩りを念頭にしてお弁当をもっとおいしくしてくれる名脇役。簡単&リーズナブルにつくれてご飯がさらにすすむボリューム満点の副菜をぜひマスターしておきましょう。
【おべんと暮らし。】お弁当の隙間おかずは彩りが決め手!一押しレシピ5選(http://recipe.rakuten.co.jp/news/article/1115/?l-id=daylicious_20161109_1_3)も必見!
主菜と副菜の組み合わせアイディアは「おべんと暮らし。」で確認しましょう!
人気おかずレシピで毎日のおんべと 「おべんと暮らし。」(http://recipe.rakuten.co.jp/category/20/topics/?scid=daylicious_20161109_1)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【無料公開】管理栄養士が考案!発酵食品&ねばねば食材でお腹の調子が整う♪腸活献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年7月5日 9時0分
-
ダイエット中ならお昼ごはんは抜くべき?ヘルシーなランチの食べ方とおすすめレシピ
楽天レシピ デイリシャス / 2024年7月4日 9時0分
-
もう1品プラスして食卓を豊かに!エビマヨと一緒に食べたいおすすめの献立8選
楽天レシピ デイリシャス / 2024年7月2日 9時0分
-
【無料公開】管理栄養士が考案!ヘルシーに節約できる♪厚揚げを使ったボリューム献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月28日 9時0分
-
マンネリ脱却!「春雨」が主役のレシピ30選〜サラダや炒め物、煮物、汁物など飽きずに楽しめる
Woman.excite / 2024年6月27日 8時0分
ランキング
-
1【ダイソー】人気爆発で品薄だけど…「スイカバー」が作れるシロップはコスパ最高! 作って食べてみた
オールアバウト / 2024年7月4日 21時15分
-
2なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
3スーパーでまとめ買いしたお肉→「そのまま冷凍庫」はNG!?理由に「知らんかった」ネット驚愕 ニチレイフーズオススメの方法は
まいどなニュース / 2024年7月3日 12時8分
-
4「知らないとヤバい…免許返すべき?」 道路にある「謎の斜線ゾーン」通って良い? どんな意味ある? 元警察官が解説
くるまのニュース / 2024年7月5日 9時10分
-
5寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)