糖質制限・ダイエットに!「カリフラワーライス」って知ってる?
楽天レシピ デイリシャス / 2016年11月12日 7時0分
アメリカで話題の食材「カリフラワーライス」は、カリフラワーをお米のように細かくしたご飯の代用品。流行のもとは「パレオダイエット」という米、小麦などの穀物やグルテンの摂取をしない低糖質食事法です。カロリーも低く、ビタミンやミネラルも豊富でダイエット食としても人気にのカリフラワーライスの作り方をマスターして、アメリカの食トレンドをおさえてしまいましょう。
アメリカでは「カリフラワー・フェイクアウト(cauliflower fake-out)」「ライスド・カリフラワー(riced cauliflower)」とも呼ばれ、すでに米粒状に細かくしたものがスーパーなどで市販されているほど人気です。お家なら花蕾の部分や茎を包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーにかけると簡単にできます。食物繊維やビタミンが含まれていて、かさましにもなるため、ご飯を控えたい方にとても重宝します。
カリフラワーライスの使い方
白い色はご飯を思わせますが、お米のような粘り気はないので、チャーハンのような、お米がパラパラであっても問題ないの料理に向いています。他にはパエリヤやカレーなどのスパイシーな料理のご飯代わりにすると、おいしさが際立ちます。さらに生のまま野菜に混ぜ込んでライスサラダ風にいただいたり、海苔で巻いて巻き寿司仕立てで楽しむのがトレンド。
今回は基本のカリフラワーライスの作り方、香りが食欲をそそるガーリックライス、簡単に作れる炊き込みご飯と栄養たっぷりのライスサラダ、カリフラワーをお安く買えたときにおすすめの小分けストック保存法をご紹介します。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【ズッキーニ】人気レシピ40選~ナムルや炒め物、パスタやフライなど大人気レシピを調理法別にご紹介!
Woman.excite / 2024年6月22日 10時0分
-
意外と知らない「しめじ」の栄養素を解説!効率よく摂取できるおすすめレシピも
楽天レシピ デイリシャス / 2024年6月18日 9時0分
-
1年半で-60㎏やせ!女芸人がダイエットを成功させた「運命のやせ飯」とは
女子SPA! / 2024年6月15日 15時46分
-
むくみやだるさ…梅雨の不調を防ぐ 巡りごはん「羊肉と空豆のビリヤニ」 OSAJIブランドディレクターが考案!
CREA WEB / 2024年6月15日 11時0分
-
ダイエット中の夜ご飯困ってない?500kcal以下の丼ぶりメニュー9選【太らない夜ご飯献立レシピ】
Woman.excite / 2024年6月14日 8時0分
ランキング
-
1【ダイソー】人気爆発で品薄だけど…「スイカバー」が作れるシロップはコスパ最高! 作って食べてみた
オールアバウト / 2024年7月4日 21時15分
-
2スーパーでまとめ買いしたお肉→「そのまま冷凍庫」はNG!?理由に「知らんかった」ネット驚愕 ニチレイフーズオススメの方法は
まいどなニュース / 2024年7月3日 12時8分
-
3なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
4「知らないとヤバい…免許返すべき?」 道路にある「謎の斜線ゾーン」通って良い? どんな意味ある? 元警察官が解説
くるまのニュース / 2024年7月5日 9時10分
-
5寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)