「パンもご飯もない！」そんな時の救世主♪ホットケーキミックスで作るお食事マフィン

「パンもご飯もない！」という朝はお食事マフィンが◎
家族の朝食の準備をしようとしたら、「パンもご飯もない！」となった経験がある方もいらっしゃると思います。コンビニに買いに行くのも手間だし、忙しい朝はお家にあるものでパパっと作りたい！そんな時におすすめなのが、「甘くないお食事マフィン」なんです。

ホットケーキミックス×冷蔵庫の食材でOK
生地はホットケーキミックスにおまかせ！小麦粉やベーキングパウダー、砂糖などが混ぜてあるホットケーキミックスを使えば簡単にマフィンの生地が作れます。朝食なので具材は甘くないものが◎。ツナ、ウインナー、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、トマトなど、冷蔵庫にあるものでOKです。これらをホットケーキミックスとともに混ぜて、型に入れて焼くだけでアツアツのマフィンが作れます♪

30分ほどで作れて朝にぴったり！
マフィンと聞くと、時間がかかりそうですが30分ほどで作ることができますよ。ホットケーキミックスを使うことで揃える材料も減り、マフィン型を使うことで後片付けの手間も省けます。材料を混ぜてオーブンで焼くだけなので、キッチンにいる必要もなく、忙しい朝にぴったり。ぜひ、パンやご飯がない朝には、お食事マフィンを作ってみてくださいね。

（テキスト　管理栄養士：若子みな美）