余った大葉はどう使う？夏にぴったりな大葉の大量消費レシピ5選

こんにちは！管理栄養士の楠本睦実です。

大葉は数枚～数十枚まとめて売られていることが多く、ついつい余らせがち。使おうと思ったときには、冷蔵庫でしなびていた…なんて経験がある方も多いのでは？

しかし、大葉は脇役に見えて実は栄養価の高い食材のひとつ。
今回は、大葉を長く保存するコツや幅広いアイデアレシピをご紹介します！