アレンジもきく優秀おかず！秋が旬の「鮭のちゃんちゃん焼き」を作ってみよう

こんにちは！管理栄養士の楠本睦実です。

鮭のうま味が溶け込んだ味噌だれで、ごはんがすすむ「鮭のちゃんちゃん焼き」。
北海道の郷土料理でもあり、秋に旬を迎える鮭はいまが最もおいしくただける時期です。

切り身の鮭を焼くだけよりも、野菜と組み合わせることで簡単にボリュームアップ！ビタミンやミネラルも補えるので、栄養バランスの整った１品になりますよ。
野菜もキャベツや人参、玉ねぎなど冷蔵庫にある残り野菜でOKなので、手軽に作りやすいのも嬉しいポイントです。

ここからは、鮭のちゃんちゃん焼きを作るときのポイントやアレンジ方法などをご紹介していきます。