簡単!りんごの「ガトーインビジブル」レシピ【頑張りすぎない家族ごはん#10】
楽天レシピ デイリシャス / 2020年11月19日 9時0分
こんにちは!管理栄養士の中村りえです。
秋から冬にかけて食べる機会が多くなる果物と言えば、りんごです。
箱でたくさんいただいたり、まとめて安売りしているのをつい買ってしまったりして、どうやって使い切ろうか悩むこともありますよね。そんな時に試していただきたいおすすめのスイーツレシピをご紹介します。
そのままでもおいしいりんごですが、加熱するとジューシーになり、一味違ったおいしさに。
今回ご紹介するレシピは、切った断面が美しいケーキ「ガトーインビジブル」!フランス生まれのスイーツで、名前もなんだか難しそうですが意外と簡単にできるんです。
スーパーで売っている材料で気軽に作れますので、ぜひトライしてみてください。
りんごが持つパワーとは?
昔から「りんごが赤くなると医者が青くなる」といわれるように、りんごは栄養価の高い果物として知られています。
りんごに含まれるカリウムは体内の水分を調整する働きがあります。また、りんごにはペクチンなどの食物繊維が含まれています。整腸作用が期待できるだけでなく、過剰なコレステロールを排出したり、血糖値の急上昇を防ぐなど嬉しいメリットがいっぱい。
1個(200g)食べても122kcalとさほどカロリーは高くないのも嬉しいですね。
ガトーインビジブルってどんなスイーツ?
フランス菓子である「ガトーインビジブル」は「見えないケーキ」という意味です。スライスした具材が、焼くと生地と一体になって見えなくなることから名付けられました。
切った断面がきれいなスイーツで、卵をたっぷり使った生地はカスタードクリームのようなコクが特徴です。美しい見た目と上品な味わいですが、作り方はシンプル。意外と簡単に作ることができます。一度作ってみればその手軽さとおいしさにハマること間違いなし!
りんごだけでもおいしいのですが、ブルーベリーを入れることでより甘酸っぱさがプラスされて男性にも好まれる味に。
「りんごのガトーインビジブル」レシピ
【材料(18cmパウンド型1つ分)】
・卵:2個
・グラニュー糖:50g
・薄力粉:70g
・牛乳:60ml
・無塩バター:50g
・りんご:1個
・冷凍ブルーベリー:50g
・スライスアーモンド:適量
・粉糖:適宜
【作り方】
<下準備>
・ オーブンを180度に予熱する。
・パウンド型にクッキングシートを敷く。
・バターを溶かしておく。
<作り方>
1. りんごは4等分にして皮をむいて芯を取り除き、薄切りにする。無塩バターは電子レンジで600W30秒加熱して溶かす。
2. ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。薄力粉をふるい入れて泡だて器で混ぜ合わせる。牛乳、溶かした無塩バターを加えその都度よく混ぜ合わせる。
3. 全体がなじんだらりんごを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
4. 型に生地を1/3程度入れたら冷凍ブルーベリーをのせて、残りの生地の全量を加える。型にりんごを入れるときは空洞ができないようにまんべんなく敷き詰めるように入れる。上にスライスアーモンドを散らして180℃のオーブンで40分焼く。
5.粗熱が取れたら型から外して食べやすい大きさに切り分け、粉糖をかける。
【ポイント】
りんごは薄くスライスをして、型に入れるときは偏らないようにバランスよく置くことがきれいな断面にするポイントです。包丁が苦手な方はスライサーを使ってもOkです。
りんごを加えるときは菜箸を使ってさっくり混ぜると、りんごが崩れにくいのでおすすめです。
華やかな見た目とコクのあるおいしいさの「ガトーインビジブル」。生でそのまま食べてもおいしいりんごですが、今年はぜひ簡単に作れるりんごスイーツにも挑戦を!
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
38歳主婦がマイナス25kg減を達成した「リバウンドなし」食べやせレシピ12選
週刊女性PRIME / 2024年7月7日 6時0分
-
【今日の献立】2024年7月1日(月)「ビーフピカタ」
Woman.excite / 2024年7月2日 0時0分
-
ダイエット中でもOK!罪悪感なしスイーツで我慢のし過ぎを防ぐ
ハルメク365 / 2024年6月13日 16時0分
-
初夏到来!本格「アイスカフェオレ」の作り方〜カフェラテとの違いや相性の良いレシピ10選も♪
Woman.excite / 2024年6月9日 6時0分
-
フランスのお菓子「クイニーアマン」の作り方〜カリッサク食感!フランスの人気お菓子レシピも♪
Woman.excite / 2024年6月8日 8時0分
ランキング
-
1「ぐっすり眠れない人」今すぐ摂るべき5つの食材 「眠りを誘うホルモン」が睡眠の質を高める
東洋経済オンライン / 2024年7月6日 21時0分
-
2何もしてないのに「バッテリー上がり」した! 真夏の「突然のトラブル」どう防ぐ? いつか起こり得る「エンジンかからない」どう対処するのがOKか
くるまのニュース / 2024年7月6日 18時10分
-
3日産新型「セレナ“ミニ”」登場は? シエンタ&フリード対抗の「小型ミニバン」は? 実はあった「小さな3列車」 ユーザーの声いかに
くるまのニュース / 2024年7月6日 7時40分
-
4ワークマンの「暑い日に履きたい、通気性抜群のシューズ」3選 980円の「ボーンサンダル」はカワイイ&歩きやすい
Fav-Log by ITmedia / 2024年7月4日 5時55分
-
5値上げラッシュに打ち勝つ!電気&ガス代が家計を圧迫「夏の光熱費節約」プロ技10
週刊女性PRIME / 2024年7月6日 11時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください