10分で作れる!からだ温まる簡単冬おつまみ【プロが教える簡単おうちごはん#11】
楽天レシピ デイリシャス / 2020年12月3日 9時0分
こんにちは!栄養士の荻ありすです。
日に日に冬の寒さが増してきましたね。冷え込む夜は、暖かいお部屋でまったり家飲みを♪
お気に入りのお酒には、おいしいおつまみが欠かせません。今回は冬に旬を迎える食材を使った、
からだも温まる「焼きねぎとマグロのピリ辛和え」をご紹介します!
何かと忙しい師走は、料理の手間も極力減らしたいですが
今回ご紹介するレシピは、パパッと10分程度で作ることができるのでおすすめですよ♪
早速レシピをチェックしていきましょう。
冬に食べたい長ネギの魅力
今回ご紹介するレシピ「焼きねぎとマグロのピリ辛和え」に使う長ネギは、冬が旬。鍋や煮物など、この時期に大活躍する野菜ですよね。
長ねぎに含まれる硫化アリルという辛み成分には、体温を上昇させる働きがあり、血行促進作用も期待できます。
今回は長ねぎを焼くことで、香ばしさをプラス&甘みもアップ!さらに、からだが温まるようにピリ辛の味付けもポイントです♪
日本人は皆大好き!なマグロは長ネギとも相性抜群
焼きねぎと和えるマグロは、日本人にとって昔から親しまれている魚。お寿司では必ず頼むという方も多いのではないでしょうか。
マグロにはいろんな種類や部位がありますが、その中でも低カロリーでヘルシーな赤身がおすすめです。良質なたんぱく質も含んでいますよ。
さらにホンマグロは冬に旬を迎え、甘みを増したねぎとも相性ばっちりなので、ぜひこの時期に食べていただきたい食材です。
「焼きねぎとマグロのピリ辛あえ」レシピ
【材料(2人分)】
・マグロ(赤身):100g
・長ねぎ:1/2本(50g)
・(A)豆板醤:小さじ1/2
・(A)ポン酢:大さじ2
・(A)ごま油:大さじ1/2
・刻み海苔:適宜
【作り方】
1. マグロは1.5cm角に切る。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。
2. フライパンを中火にかけ、油をひかずに焼き色がつくまで長ねぎを焼く。
3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、マグロ、長ねぎを加えて全体を和える。
4.器に盛り付けて、お好みで刻み海苔を添える。
【ポイント】
長ねぎは焼くときは、動かしすぎないことがポイント!こんがり焼き色がつくまで触らずにじっくりと。
フライパンではなく、トースターや魚焼きグリルでもOKです。
調味料を最初に混ぜ合わせることで、均等に味付けができますよ♪
鍋や煮物で余った長ねぎで、パパっと作れる「焼きねぎとマグロのピリ辛あえ」レシピをご紹介しました。
調味料にポン酢を使用することで、簡単に味が決まります◎
お気に入りのお酒においしいおつまみをあわせて、心もからだも温めましょう♪
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【ズッキーニ】人気レシピ40選~ナムルや炒め物、パスタやフライなど大人気レシピを調理法別にご紹介!
Woman.excite / 2024年6月22日 10時0分
-
コスパ最強!「モヤシ」が主役のレシピ17選〜10分以内で作れるレシピから丼ものまで幅広い!
Woman.excite / 2024年6月18日 8時0分
-
旨みたっぷり【オイルサーディン】のレシピ25選~おつまみから主食まで集結!油も余さずに活用
Woman.excite / 2024年6月17日 8時0分
-
【今日の献立】2024年6月15日(土)「シイタケとタケノコのピリ辛春巻き」
Woman.excite / 2024年6月16日 0時0分
-
6月の収穫もある!「新玉ネギ」の簡単おかずレシピ25選~副菜も主菜もすべて10分以内で完成
Woman.excite / 2024年6月15日 8時0分
ランキング
-
1おしゃれな部屋作りで大事な4つの基本、知ってる?インテリアのコツをFUDGEが解説
fudge.jp / 2024年6月27日 19時30分
-
2初めての刺青は「中学時代」。離婚3回、4児のシングルマザーがたどり着いた“幸せ”の境地
日刊SPA! / 2024年6月28日 8時54分
-
3低価格の「非純正バッテリー」に注意 火災で“建物全焼”の事例も NITEが注意喚起
オトナンサー / 2024年6月27日 22時10分
-
4コバエ駆除は「ハエの種類によって対策を変える」必要アリ!プロに聞いた方法とは?
女子SPA! / 2024年6月27日 8時46分
-
5エナドリを「1日1リットル」飲んだ私に起きた異変 「心臓を針で一突きすれば、身体全体が破裂する…」
東洋経済オンライン / 2024年6月27日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)