炊飯器1つで!簡単ワンプレートランチレシピ【プロが教える簡単おうちごはん#27】
楽天レシピ デイリシャス / 2021年8月5日 9時0分
こんにちは!栄養士の荻ありすです。
日差しがジリジリと強くなってくる時期。暑い日はキッチンに立つのも億劫になってしまいますよね。ましてや、火を使って調理するなんて、気合をいれないとなかなかできない…という方も多いのではないでしょうか。
そんな方におすすめなのが炊飯器調理です。スイッチを押せば、ほったらかしにするだけでOK!炊飯器1つでおかずもご飯も一度に作ることができるのでとても簡単ですよ。
今回はおしゃれなワンプレートランチ、炊飯器で作る「チキンのスパイシーカレーピラフ」をご紹介します!
暑い日や忙しい日におすすめ!炊飯器を使ったランチプレート
暑い日のランチにおすすめしたいのが、炊飯器1つだけで作るワンプレートランチ。
炊飯器の中にお米と材料、調味料を入れてスイッチを押せば、あとは炊飯器任せ!おかずとごはんを同時に作ることができます。
ほったらかしにできるので、別の家事を行うなど、調理中なのに他のことをできるのもメリットのひとつ。
また、特別な温度調整は必要ないので、失敗することが少なく、初心者の方でも簡単に作ることができますよ。
「チキンのスパイシーカレーピラフ」のポイントは?
カレーに含まれるスパイスには、発汗作用があります。ピリッと辛いものを食べると汗をかき、体温が一時的に下がります。よってカラダは涼しさを感じることができるのです。
今回のカレーピラフは、これからの時期にぴったりのメニューと言えますね。
また、冷たいものを食べすぎて胃腸が弱くなってきた方にもおすすめ!スパイスには胃腸の働きを助け、消化を促してくれます。
今回ご紹介するカレーピラフは、野菜を切る工程を省いて、より簡単に作れるようになっています。鶏肉にはしっかり下味をつけることで、ごはんのおかずとして満足感のある味わいに◎
早速レシピをチェックしてみましょう。
「チキンのスパイシーカレーピラフ」レシピ
【材料(1~2人分)】
・米 1合
・鶏もも肉 1枚(約280g)
・(A)ウスターソース 大さじ1
・(A)ケチャップ 大さじ1
・(A)コンソメ顆粒 小さじ1
・しめじ 1/2パック(50g)
・ミニトマト 6個
・カレールウ 1かけ
・付け合わせの野菜 適宜
【作り方】
1. 米はさっと洗って、通常より少なめの水(1合の目盛りより2mmほど下になるくらいが目安)を入れて30分以上浸水させる。
2. ポリ袋に鶏もも肉、(A)を入れて揉み込み、15分ほど漬け込む。
3. 1の釜に刻んだカレールウを加えてさっと混ぜ、手でほぐしたしめじ、ミニトマトをのせる。その上に、2の鶏肉をたれごと加え、通常炊飯モードで炊く。
4. 炊き上がったら鶏肉を取り出し、ごはんを混ぜる。器にごはん、付け合わせの野菜、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り付ける。
【ポイント】
鶏肉や野菜からの水分がでるので、炊く際のお水は少し少なめで問題ありません。
余裕のある方は、炊飯器にセットする前に、鶏肉に焼き色をしっかりつけると、香ばしさがアップしてより美味しくなりますよ。その時は強めの中火で焼きましょう。中に火が通ってなくても問題ありません。
もしくは、仕上げに鶏肉をバーナーなどであぶって焼き色をつける方法などもあります。
暑さに負けてキッチンに立ちたくない日があっても大丈夫!そんな時は、炊飯器を活用してみてくださいね♪
スパイシーカレーピラフで、夏の暑さに負けない身体を作りましょう。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
SNSで人気の「炊飯器レシピ」だけど、その使い方は大丈夫?実は危険な「してはいけない」調理法5つ
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年10月4日 7時15分
-
【節約レシピ】豆腐は冷凍してもおいしい知ってた? 使える「冷凍豆腐」とは
マイナビニュース / 2024年10月2日 18時14分
-
おいしすぎて夫に「結婚してよかった」と言われたレシピが450万表示 家にあるものでできる褒められ料理に「さっそく作りました」
ねとらぼ / 2024年9月28日 10時30分
-
ごはんがすすむチキン南蛮定食 酸味がきいた甘酢に、タルタルソースがたっぷり 香川【ほっとマルシェ】
KSB瀬戸内海放送 / 2024年9月27日 14時22分
-
【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん」
Woman.excite / 2024年9月26日 0時0分
ランキング
-
1「カスハラしたことがある人」に聞いた、カスハラした理由は?
マイナビニュース / 2024年10月22日 16時55分
-
2最近、本はほとんど「kindle」で買っています。もしAmazonが倒産したら、kindle本は読めなくなりますか? 安くて場所も取りませんが、「紙の本」よりリスクがあるのでしょうか…?
ファイナンシャルフィールド / 2024年10月20日 4時40分
-
3【自転車】買い物袋、雨の日の「折りたたみ傘」 ハンドルにぶら下げ危険 なぜ?
オトナンサー / 2024年10月22日 17時10分
-
4「三菱デリカで人生が変わった」33歳主婦。なぜ「デリカが特別」なのか、本人を直撃
日刊SPA! / 2024年10月21日 15時53分
-
5食費の節約にも!3COINS「おにぎり+おかず入れ」が“手間抜き”弁当にピッタリすぎた
女子SPA! / 2024年10月22日 8時46分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください