【無料公開】管理栄養士が考案！レンジで15分以内♪さつまいもを使った簡単献立

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【レンジで15分以内！さつまいもを使った子どもが喜ぶ簡単献立】を公開！

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・レンジでさつまいもと鮭の混ぜピラフ
・千切りキャベツとハムの即席コンソメスープ

■調理時間
約15分

■費用目安（2人分）
600円前後

＜管理栄養士からの献立アドバイス＞
メインは電子レンジで作るさつまいもと鮭のピラフ風です。具材をレンジで加熱したら、ご飯と調味料を混ぜ込むだけなのでとっても簡単！
副菜は市販の千切りキャベツと、生で食べられるハム・コーンに熱湯を注いで完成する即席スープ。お腹も満たされやすい組み合わせですよ♪
メインをレンジで加熱している間に、副菜の調理を進めましょう。

【主菜】レンジでさつまいもと鮭の混ぜピラフ

さつまいもと鮭を電子レンジで加熱して、ご飯と調味料を混ぜ合わせるだけで完成する、ピラフ風のレシピです。
鮭は丸ごと加熱してから皮と骨を取り除くことで、下処理の手間が少なくなっていますよ。
ご飯もののメイン料理は、食卓が華やかになりやすく、お子様も喜ぶこと間違いなし♪

■調理時間（単品で作った場合）
10分以内

■費用目安（2人分）
500円前後

■材料（2人分）
・ご飯：300g
・生鮭：1切れ
・さつまいも：2/3本
・たまねぎ：1/2個
・バター：10g
・コンソメ（顆粒）：小さじ2
・塩：適量
・こしょう：適量
・パセリ：適量

■作り方
（1）さつまいもは皮付きのままよく洗い、厚さ1cmのいちょう切りにし、水に1～2分さらして水気をきる。たまねぎはみじん切りにする。
（2）耐熱ボウルに（1）、鮭の順に入れ、水大さじ1（分量外）を加えてラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分30秒加熱する。
（3）（2）の鮭を取り出して骨と皮と取り除いてほぐし、ボウルに戻し入れる。
（4）（3）に温かいご飯、バター、コンソメを加えて全体を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってみじん切りにしたパセリを散らす。

■おいしくなるコツ
生鮭は骨なしタイプのものを選ぶと、加熱後に皮を外すだけで良いので、さらに楽に調理ができますよ。
お好みでコーンを加えたり、たまねぎの代わりにミックスベジタブルを使うのもおすすめです。

【汁物】千切りキャベツとハムの即席コンソメスープ

キャベツ、ハム、コーンと、生でも食べられる食材を使うことで、熱湯を注ぐだけで完成する即席スープが作れます♪
キャベツは市販の千切りキャベツを使うことで手間を省きました。シャキシャキとした味わいが新鮮なスープです！

■調理時間（単品で作った場合）
5分以内

■費用目安（2人分）
100円前後

■材料（2人分）
・千切りキャベツ：2/3袋
・ロースハム：2枚
・コーン缶：大さじ2
・熱湯：400ml
・コンソメ（顆粒）：小さじ2
・粗びき黒こしょう：適量

■作り方
（1）ロースハムは半分に切ってから7～8mm幅に切る。
（2）カップに千切りキャベツ、（1）、コーン缶、コンソメを等分に入れ、熱湯を等分に注ぎ入れる。全体を混ぜ、粗びき黒こしょうをふる。

■おいしくなるコツ
ロースハムはキッチンばさみで切ると、包丁やまな板不要で作れます。
余ったコーン缶は冷凍保存しておくと、後日彩りなどに使えて便利です。
ハムはお好みでツナ缶やサラダチキンなどに代えてもOK！コンソメを味噌大さじ1.5に代えて黒こしょうを省くと、即席みそ汁にアレンジできます。

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