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【無料公開】管理栄養士が考案!レンジで15分以内♪さつまいもを使った簡単献立

楽天レシピ デイリシャス / 2023年11月24日 9時0分

【無料公開】管理栄養士が考案!レンジで15分以内♪さつまいもを使った簡単献立

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・レンジでさつまいもと鮭の混ぜピラフ
・千切りキャベツとハムの即席コンソメスープ

■調理時間
約15分

■費用目安(2人分)
600円前後

<管理栄養士からの献立アドバイス>
メインは電子レンジで作るさつまいもと鮭のピラフ風です。具材をレンジで加熱したら、ご飯と調味料を混ぜ込むだけなのでとっても簡単!
副菜は市販の千切りキャベツと、生で食べられるハム・コーンに熱湯を注いで完成する即席スープ。お腹も満たされやすい組み合わせですよ♪
メインをレンジで加熱している間に、副菜の調理を進めましょう。

【主菜】レンジでさつまいもと鮭の混ぜピラフ

さつまいもと鮭を電子レンジで加熱して、ご飯と調味料を混ぜ合わせるだけで完成する、ピラフ風のレシピです。
鮭は丸ごと加熱してから皮と骨を取り除くことで、下処理の手間が少なくなっていますよ。
ご飯もののメイン料理は、食卓が華やかになりやすく、お子様も喜ぶこと間違いなし♪

■調理時間(単品で作った場合)
10分以内

■費用目安(2人分)
500円前後

■材料(2人分)
・ご飯:300g
・生鮭:1切れ
・さつまいも:2/3本
・たまねぎ:1/2個
・バター:10g
・コンソメ(顆粒):小さじ2
・塩:適量
・こしょう:適量
・パセリ:適量

■作り方
(1)さつまいもは皮付きのままよく洗い、厚さ1cmのいちょう切りにし、水に1~2分さらして水気をきる。たまねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱ボウルに(1)、鮭の順に入れ、水大さじ1(分量外)を加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分30秒加熱する。
(3)(2)の鮭を取り出して骨と皮と取り除いてほぐし、ボウルに戻し入れる。
(4)(3)に温かいご飯、バター、コンソメを加えて全体を混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってみじん切りにしたパセリを散らす。

■おいしくなるコツ
生鮭は骨なしタイプのものを選ぶと、加熱後に皮を外すだけで良いので、さらに楽に調理ができますよ。
お好みでコーンを加えたり、たまねぎの代わりにミックスベジタブルを使うのもおすすめです。

【汁物】千切りキャベツとハムの即席コンソメスープ

キャベツ、ハム、コーンと、生でも食べられる食材を使うことで、熱湯を注ぐだけで完成する即席スープが作れます♪
キャベツは市販の千切りキャベツを使うことで手間を省きました。シャキシャキとした味わいが新鮮なスープです!

■調理時間(単品で作った場合)
5分以内

■費用目安(2人分)
100円前後

■材料(2人分)
・千切りキャベツ:2/3袋
・ロースハム:2枚
・コーン缶:大さじ2
・熱湯:400ml
・コンソメ(顆粒):小さじ2
・粗びき黒こしょう:適量

■作り方
(1)ロースハムは半分に切ってから7~8mm幅に切る。
(2)カップに千切りキャベツ、(1)、コーン缶、コンソメを等分に入れ、熱湯を等分に注ぎ入れる。全体を混ぜ、粗びき黒こしょうをふる。

■おいしくなるコツ
ロースハムはキッチンばさみで切ると、包丁やまな板不要で作れます。
余ったコーン缶は冷凍保存しておくと、後日彩りなどに使えて便利です。
ハムはお好みでツナ缶やサラダチキンなどに代えてもOK!コンソメを味噌大さじ1.5に代えて黒こしょうを省くと、即席みそ汁にアレンジできます。

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栄養バランスが整った食事を気軽に取り入れることができます。

■カレンダー機能
気に入った献立をカレンダーに登録し、日々の献立の予定をアプリ内で管理することが可能です。
「先週何を作ったか忘れちゃった…」というときも一目で確認ができますし、毎日似たようなメニューになるのを避けることもできますね。

■お買い物リスト機能
カレンダーに登録した献立の材料を1つのリストにすることができます。(最大10日分)
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