【無料公開】管理栄養士が考案!カット野菜で包丁いらず!15分で作れる簡単献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年10月25日 9時0分
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・カット野菜&焼き肉のたれで!豚肉のプルコギ風
・もやしと卵の鶏がらスープ
■調理時間
約15分
■費用目安(2人分)
400円前後
<管理栄養士からの献立アドバイス>
カット野菜を使えば、包丁いらずで調理が楽々♪15分で作れる簡単献立を紹介します。
こちらは炒め用のカット野菜ミックスを使い、焼き肉のたれで味付けをするプルコギ風と、包丁不要で作れるスープを組み合わせた献立です。
簡単に作れるのに野菜たっぷりなのが嬉しいですね。
【主菜】カット野菜&焼き肉のたれで!豚肉のプルコギ風
■調理時間(単品で作った場合)
約10分以内
■費用目安(2人分)
300円前後
■材料(2人分)
・豚こま切れ:160g
・カット野菜ミックス(炒め用):1袋
・焼き肉のたれ:大さじ3
・ごま油:大さじ1/2
■作り方
(1)豚肉に半量の焼き肉のたれをもみ込み、約5分置く。
(2)フライパンにごま油を中火で熱して(1)を炒め、色が変わったらカット野菜ミックスを入れて炒め合わせる。
(3)(2)の野菜がしんなりしたら、残りの焼き肉のたれを加えて炒め合わせる。
■おいしくなるコツ
カット野菜はシャキシャキとした食感が残るよう、炒めすぎないようにしましょう。
辛味を付けたりパンチを効かせたりしたい場合は、工程(3)の焼き肉のたれを加える際に、コチュジャン(小さじ1程度)やすりおろしにんにく(小さじ1/2程度)を足してみてくださいね!
【汁物】もやしと卵の鶏がらスープ
もやしのシャキシャキ感と、ふんわりした卵が美味しい、優しい味わいのスープです♪シンプルな材料で、包丁不要で作れます。
材料もすぐに火が通るので、あっという間に完成します!忙しい時のお助けメニューです。
■調理時間(単品で作った場合)
5分以内
■費用目安(2人分)
100円前後
■材料(2人分)
・もやし:1/2袋
・卵:1個
・水:400ml
・鶏がらスープの素(顆粒):小さじ2
・小ねぎ:適量
■作り方
(1)卵は溶きほぐす。
(2)鍋に水と鶏がらスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらもやしを加えて1~2分煮る。
(3)(2)のもやしに火が通ったら溶き卵をまわし入れて火を通す。器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
■おいしくなるコツ
もやしはシャキシャキとした食感を残すため、火を通しすぎないようにしましょう。鶏がらスープの素は、コンソメ(顆粒)に代えてもOKです。その場合は同じ分量を加えましょう。
お好みでこしょうを加えると、辛味がアクセントになってくれますよ!
楽天レシピ プレミアムサービスってどんなサービス?
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栄養バランスが整った食事を気軽に取り入れることができます。
■カレンダー機能
気に入った献立をカレンダーに登録し、日々の献立の予定をアプリ内で管理することが可能です。
「先週何を作ったか忘れちゃった…」というときも一目で確認ができますし、毎日似たようなメニューになるのを避けることもできますね。
■お買い物リスト機能
カレンダーに登録した献立の材料を1つのリストにすることができます。(最大10日分)
複数の献立から必要な食材を考える手間を減らしたり、買い忘れを防いだりすることが可能になります!
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