「カレーライスの日」カレーライスの由来と昔ながらのレシピ5選
楽天レシピ デイリシャス / 2016年1月22日 7時0分
1月22日はカレーライスの日です。1982年に全国の小学校にカレーライスの給食が出されたことに由来しているそうです。しかし、カレー自体はそれより歴史が長い料理です。カレーの誕生したのが、インドであることは、みなさんご存じでしょう。では、日本でもおなじみのカレーライスは、どのように誕生したのでしょうか?
実は、カレーはインドで誕生し、その後、イギリスに伝わりました。インドのカレーは、さらさらしたスープ状なのに対して、イギリスでは、小麦粉を使ってとろみをつけるようになります。そして、イギリスのカレーは、幕末から明治にかけて、日本へとやってきたのです。
しかし、現在のように誰でも食べられるものではありませんでした。当時は、カレーライスは他の洋食料理と同様、とても高価な料理。カフェやレストランで徐々に提供されるようになってから庶民の間に広がっていったのです。家庭で作られるカレーライスは、大正時代にカレールーが販売されるようになるまで、小麦粉とカレー粉を炒めてルーから手作りしていました。そのため、手間のかかる料理でした。
そんなカレーライスも、今ではカフェやレストランだけでなく、学校給食などでも提供されています。また、いろいろな種類のカレールーが販売されており、各家庭でも簡単に作れる料理として親しまれています。
大人から子供まで、幅広い年代から愛されているカレーライス。一度原点に返って、昔懐かしいカレーライスを味わってみませんか?今回は、昔ながらのカレーライスレシピ、給食風カレーライス、ルゥから手作りするカレーライスレシピを紹介します。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【カレー総合研究所が今年のカレートレンド「新スパイス欧風カレー」を発表!】大反響につき9月7日開校「カレー大學総合学部」で解説を決定!「スパイス」と「欧風カレー」の融合とは?ブームに乗り遅れるな!
PR TIMES / 2024年6月14日 12時15分
-
追加開催が決定【カレートレンド2024=「クラフト欧風カレー」「新スパイス欧風カレー」!!】第1弾、2弾が満員のため、カレー事業者向け『カレートレンド個別相談会』第3弾!
PR TIMES / 2024年6月12日 11時45分
-
お取り寄せグルメギフト「クラフトカレーギフト」発売、スパイシーでホットで美味な体験を自宅で
PR TIMES / 2024年6月11日 17時45分
-
ブレイク寸前のカレーのトレンドを知っているか?【カレートレンド2024=「クラフト欧風カレー」「新スパイス欧風カレー」!!】問い合わせが多数のため、カレー事業者向け『カレートレンド個別相談会』を緊急開催
PR TIMES / 2024年6月5日 12時45分
-
【カレートレンド2024は「クラフト欧風カレー」「新スパイス欧風カレー」!!】問い合わせが多数のため、カレー飲食経営者向け『カレートレンド2024オンライン個別相談会』第2回を追加開催!
PR TIMES / 2024年6月1日 18時15分
ランキング
-
1《時代を敏感に感じ取ってきた女性芸人たち》日常的だった「容姿いじり」からの脱却、変化するその環境や意識
NEWSポストセブン / 2024年6月26日 7時13分
-
2渡部建「地上波生出演」に嫌悪を感じる人がいる訳 「明らかな緊張」の裏にある渡部氏の心情とは?
東洋経済オンライン / 2024年6月26日 12時30分
-
3ドトールコーヒーに注がれる「石丸効果」都知事選でヒモ付き隠さず3番手から猛追、株価も爆上がり
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年6月26日 11時22分
-
4発売から1年「インプレッサ」の販売が低調なワケ 兄弟車「クロストレック」もいいクルマだが…
東洋経済オンライン / 2024年6月26日 10時0分
-
5去年の日焼け止めは効果ナシ!?正しい使い方&おすすめ商品3つ
つやプラ / 2024年6月26日 12時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください