運動会のお弁当におすすめ！彩りの良い野菜の肉巻き6選

最近では、春に運動会を行う学校や幼稚園が増えていますね。子どもたちの練習の成果が発揮される日ということもあって、親も子どもも気合が入ります。

運動会は、競技だけでなく、お弁当の時間も楽しみのひとつ。でも、忙しいママにとっては悩みのタネになることも少なくありません。おかずは何にしよう？彩りよくするにはどうしたら？栄養面も気になる…など。幼稚園や学校によっては、家族分のお弁当が必要になり、大量におかずを用意することもあります。忙しい朝でも、さっと作れて、栄養も摂れるそんなおかずを探すのも一苦労ですよね。そんな時に活躍するのが、「野菜の肉巻き」です。

野菜の肉巻きは、好きな野菜をお肉で巻いて焼いたり、揚げたりした料理で、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり！野菜やお肉の種類や味付けを変えれば、バリエーションが豊富なのもうれしいポイントです。野菜が苦手な子どもでも、ぱくっとひと口でお肉と一緒に食べられるので、野菜の苦手克服メニューとしても使えますよ。

今回は、お弁当にもぴったりな野菜の肉巻きレシピを集めてみました！大人から子供まで楽しめる肉巻きや、市販の焼肉のタレを使った簡単肉巻き、チーズも一緒に巻いた子供に人気の肉巻きなど。事前に肉巻き作って、冷凍しておく方法は、忙しいママにおすすめです。

子どもにとって、お母さんが作ってくれたお弁当は、うれしいものです。大人になってからも、きっと愛情たっぷりのお弁当を食べたことは忘れないことでしょう。子どものパワーの源は、親からの愛情です。野菜と一緒に、ママの愛情もたっぷり巻いてあげてくださいね。