秋を演出!一工夫を加え、お弁当にぴったりな秋刀魚のおかず5選
楽天レシピ デイリシャス / 2016年9月20日 7時0分
秋に旬の秋刀魚は、おいしいだけでなく、価格も下がってぜひお弁当にも役立てたい食材です。シンプルな塩焼きは確かにおいしいのですが、そればかりだとお弁当のメインのおかずとしては芸がないと感じている方も多いかもしれません。
ちょっとした工夫と味付けで大人はもちろん、子供にも喜んでもらえるお弁当のおかずになります。
お弁当のおかずに特におすすめなのは、蒲焼や揚げ焼きです。片栗粉をまぶして揚げ焼きにして甘辛ダレになじませれば、液漏れせず、ご飯もすすむメインのおかずになります。
たくさん秋刀魚を購入したら、お弁当用に焼く前の段階まで下ごしらえをしておき、小分けして冷凍しておくと重宝します。また、三枚におろした秋刀魚をぐるぐる巻いて成形すれば、子どもも食べやすく、ちょっとしたオードブルの一品にもなります。
子供ウケ抜群のおかずにも変身!
お弁当のおかずとして配慮したいのが、抗菌効果のある梅干しや生姜、青じそ、酢、味噌などをプラスして、傷まない工夫をする点です。風味もアップして食欲をそそるだけでなく、安心して食べられるメリットも同時に期待できます。
カレー粉などのスパイスをプラスすると、香りが食欲をそそります。なお、子供のお弁当の場合は、小骨などがないように、下ごしらえ時に注意するのをお忘れなく。
また、旬のおいしさが詰まった秋刀魚の缶詰も役立ちます。うなぎの代わりにだし巻き卵で巻いた秋刀魚のう巻き卵風は子供が喜ぶ一品。甘辛タレのおいしさを最大限に活用するサンドイッチも、秋刀魚の意外なおいしさを引き出してくれます。
旬の秋刀魚は栄養タップリ。家族みんなでそのおいしさを堪能してください。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
レパートリー広がる【肉巻き】レシピ15選〜簡単からアレンジまで!美味しい肉巻きおにぎりも♪
Woman.excite / 2024年7月1日 6時0分
-
【ズッキーニの人気レシピランキングベスト20】シンプルな副菜から食べ応えのあるおかずまで
Woman.excite / 2024年6月30日 8時0分
-
万能!「ニンニクしょうゆ漬け」の作り方・活用レシピ8選〜ニンニクが効いたスタミナレシピも
Woman.excite / 2024年6月28日 6時0分
-
コスパ最強!「モヤシ」が主役のレシピ17選〜10分以内で作れるレシピから丼ものまで幅広い!
Woman.excite / 2024年6月18日 8時0分
-
6月の収穫もある!「新玉ネギ」の簡単おかずレシピ25選~副菜も主菜もすべて10分以内で完成
Woman.excite / 2024年6月15日 8時0分
ランキング
-
1【ダイソー】人気爆発で品薄だけど…「スイカバー」が作れるシロップはコスパ最高! 作って食べてみた
オールアバウト / 2024年7月4日 21時15分
-
2なぜ免許証とマイナカード「24年度末」までに一体化? 紛失したら運転できない? 国民にメリットあるのか
くるまのニュース / 2024年7月4日 9時10分
-
3寝るときにエアコンが欠かせません。電気代が安いのは「冷房」と「ドライ」どちらでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年7月4日 2時0分
-
4ミラノ風ドリア「480円→290円」で売上数3倍…創業者が「サイゼリヤの料理は、まずくて高い」と語る深い理由
プレジデントオンライン / 2024年7月4日 8時15分
-
5「手取りはほぼゼロに」定年後、再雇用を選んだ64歳の苦い思い出。現在は田舎に移住して「大満足」
日刊SPA! / 2024年7月4日 8時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください